南京烤鴨新聞

《鴨》：“庶人常用贄，貴在不飛遷。飽食待庖宰，虛教兩翅全。”烤鴨歷史悠久，味道醇厚，肥而不膩，被譽為“天下美味”，馳名中外。據《食珍錄》記載，烤鴨起源於中國南北朝的建康，當時被稱為“炙鴨”。明朝初年，

《鴨》：“庶人常用贄，貴在不飛遷。飽食待庖宰，虛教兩翅全。”烤鴨歷史悠久，味道醇厚，肥而不膩，被譽為“天下美味”，馳名中外。據《食珍錄》記載，烤鴨起源於中國南北朝的建康，當時被稱為“炙鴨”。明朝初年，

《鴨》：“庶人常用贄，貴在不飛遷。飽食待庖宰，虛教兩翅全。”烤鴨歷史悠久，味道醇厚，肥而不膩，被譽為“天下美味”，馳名中外。據《食珍錄》記載，烤鴨起源於中國南北朝的建康，當時被稱為“炙鴨”。明朝初年，

烤鴨，只是想到那兩個字，就已覺得香酥溢油，唇齒生津。中國烤鴨文化，可謂是源遠流長。早在南北朝時《食珍錄》中，已出現了“炙鴨”的字樣；元代的《飲膳正要》中也有“燒鴨”的說法。燒烤使得鴨子顏色鮮豔、外皮