捆蹄新聞

有些食品業者不愛吃自家產出的東西，大概是由於天天看而生膩，沒有距離就沒有美。但李起平全家人都很喜歡吃捆蹄，說起這道冷盤的好處，他如數家珍:“豬蹄和豬皮中有膠原蛋白，煮的時候轉化成了明膠，能結合許多水，