胡蘿蔔整根吃比切片吃更有營養，胡蘿蔔的功效與作用釋出於: 健康2021-02-28標籤: 胡蘿蔔素胡蘿蔔作用腸胡蘿蔔胡蘿蔔的功效與作用1、益肝明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，
