菌性食物中毒新聞

本報訊 （記者 陳蓴） 炎炎夏日，海鮮成為市民餐桌上的主角。醫生表示，夏季是細菌性食物中毒的高發季節，近期市民在食用魚蝦蟹等海產品時一定要燒熟煮透，以免感染副溶血性弧菌，引發急性腸胃炎。 據瞭解，夏

由於夏秋季氣溫偏高，是細菌滋生的活躍期，當攝入了含有細菌或細菌毒素的食品，易發生細菌性食物中毒。引起食物中毒的細菌有許多種，如沙門氏菌（常見於蛋、肉、禽等動物性食品）、葡萄球菌（常見於乳製品、熟肉製品