高壓蒸煮到底能不能破壞“米酵菌酸毒性”?3類高危食物要小心釋出於: 健康2021-03-16標籤: 米酵菌酸日常生活椰毒假單胞菌酵米麵亞雞西食物中毒據前幾天的官方報道,黑龍江家庭因聚餐導致8人死亡,經過檢查發現真兇原來是“米酵菌酸”。米酵菌酸主要是由一種叫做椰毒假單胞菌屬酵米麵亞種所產生的毒素,致死率較高。從它的毒素來看,致死率可以高達40%以上