提高翻台率的方法

提高翻台率的方法

1:缩短客人用餐时间是提高翻台率的根本 餐厅的管理人员应该让餐厅的每一位员工都明白:提高翻台率就是要缩短客人的用餐时间。因此,从客人进入餐厅到离开餐厅的每一个环节,只要缩短一点时间,就意味着客人用餐