采访几位家长，发现孩子在校吃的学生餐竟是这样的

随着疫情形势逐渐稳定，很多学校都复课了。以目前疫情的控制情况看，下半年复课的学校会越来越多，家长在希望“神兽们”恢复正常校园生活的同时，还是会担心安全问题。

的确，学校是人群聚集地，如何让学生提高免疫力，让孩子们免受病毒侵袭，就变得尤为重要。

今年 2 月份，国家卫健委发布了【防治新冠肺炎的营养膳食指导】，“吃好”不仅能让我们营养均衡，还可以增强抵抗力。

那孩子们在校吃的学生餐能否达到“营养均衡”呢？

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5 月，杭州市卫健委公布了杭州市学生午餐的营养调查结果。

结果显示：虽然能量可以基本满足学生需求，但供能结构不合理。

主要体现在，碳水化合物不足，烹调油、畜禽肉类等偏高，脂肪供能比偏高。

这主要是因为烹饪方式中油炸的较多，所以脂肪容易过量。

另外，无论是学校食堂自制，还是企业配餐，学生餐中的盐使用量都远超推荐量。

从食物种类方面来看，也存在供给不平衡的现象。

比如主食以谷类为主，但全谷物、杂豆和薯类偏少，荤菜主要以畜禽肉类为主，尤其是猪肉、水产类、蛋类、乳制品、大豆等，含优质蛋白质的食物供应较少，蔬菜中深色蔬菜供应量偏低，水果供应偏少等。

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除了这次杭州市的调查，我们也向粉丝们征集了一些其它地区学生餐的照片和食谱，发现有的学校也存在类似问题，给大家看几个例子：

上图中学生餐可能存在的问题：

蛋白质、碳水化合物不足；深色蔬菜和水果偏少；水产类、蛋类、乳制品、大豆等含优质蛋白质的食物偏少。

上图中学生餐可能存在的问题：

蛋白质不足；深色蔬菜和水果偏少；蛋类、乳制品、大豆等含优质蛋白质的食物偏少。

上图中学生餐可能存在的问题：

绿色蔬菜偏少；碳水化合物偏低；水产类、蛋类、乳制品、大豆等含优质蛋白质的食物偏少。

上图中学生餐可能存在的问题：

水产类、蛋类、乳制品、大豆等含优质蛋白质的食物偏少。

上图中学生餐可能存在的问题：

主食都是米饭，缺少杂粮和豆类；畜禽肉类（尤其是猪肉）偏多，水产类、蛋类、乳制品、大豆等含优质蛋白质的食物偏少。

这次征集过程中，我们还收到了一些幼儿园家长发来的照片，其中有一张让我有点难过。

我想即便是不具备营养知识的吃瓜群众，也会觉得给幼儿园的孩子吃这样的餐点，不太妥吧。。。

很想问问这个幼儿园的老师们：您会给自己的孩子吃这样的饭菜吗？

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和家长粉丝们聊天的过程中，发现很多家长都已意识到学生餐的不合理之处，有些家长也尝试跟校方沟通过，但结果都不尽如人意。

比如有位家长说，孩子学校午餐没水果也没牛奶，口味偏重，很多孩子都反映有点辣吃不下，跟学校也反映过，但学校说高年级的孩子没反映过这些问题，就表示是默认这些口味的。

还有位家长，至今还不知道孩子在学校到底吃了什么。

就如这位家长所说，这只是一位母亲，关心自己孩子的正常诉求，但得到的反馈，让人既担心又失望。

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为了指导学生餐的供应，杭州市疾病预防控制中心的，营养工作者们编制了一套，学生餐推荐范例，涵盖了小、初、高等多个阶段。

我们各拿出来一例供大家参考，一起感受一下什么叫做『营养均衡的学生餐』。

其实关于学生餐，是有相关标准的。

标准中也详细规定了『不同年龄段的孩子，每天需要摄入的食物种类及对应重量』

像《深圳市中小学生营养配餐指南》征求意见稿中，还规定了学生餐中的禁用、慎用食品类别。

但很可惜目前它们都还不是强制性标准，所以才会有以上情况的发生。

从学校的角度考虑疫情期间统一饮食，确实是比较有效的管控方法之一，但是否可以再多为孩子们考虑些呢？

比如很多学校都设有心理老师会定期安排心理课程讲座，帮助解决学生心理上的不适。

那未来学校里是否可以增设营养学老师，招揽营养师方面的人才，合理安排学生膳食，让孩子们不仅心理更健康，身体也更健康。

在和家长们聊天中，发现其实也有些学校是有努力在做改善的，他们不是不想提高伙食标准，但往往总被现实打败，众口难调，有心无力。

面对这种两极分化的场面，我们只能希望学校和家长之间可以多些理解、多些共情，抛开利益相关的东西，咱共同目标都是孩子不是么？都是希望孩子得到良好的教育，希望他们健康成长~

恳请各位家长，一定要重视孩子的饮食营养，如果在校吃的不好，那就通过早晚餐来调整孩子一天的营养，如果在校吃的非常好，那请给校方更多的赞许支持！

当然，最最希望的是标准赶紧强制性执行，这才是一切问题源头的保障！

愿所有人的努力不白费！

愿孩子们健康长大！

愿爱，永不歇......