孩子是祖国的未来，是国家的栋梁，本应该被家庭和社会用心呵护。不过现在新闻上屡屡出现关于幼儿园以及小学的"小饭桌"出现问题，令人十分担忧。孩子正是在长身体的时候，本应该全面摄入营养，但现在很多学校食堂都做不到，对比之下，日本孩童的伙食一直以来都备受赞誉。
根据著名医学杂志《柳叶刀》的一项研究显示，日本儿童的健康状况排列全球首位，青少年肥胖的几率也是全球最低的，那么他们到底凭啥？
这个疑问可以从之前的一个纪录片《日本的学校午餐》中窥见答案。
据悉日本政府对于学校食堂的伙食相当重视，每餐饭的营养比例都需要严格配比，且孩子的餐食费用政府也会补贴，厨房在制作餐点的过程中，都有专人进行监督。为了能够合理搭配膳食，学校会聘请营养师来合理搭配。
除此之外，学校食堂的后厨环境也备受重视，厨师以及工作人员在进入的时候都会佩戴口罩以及帽子。
除了基本的卫生和搭配之外，食物的来源也很关键。在日本的很多学校，都有专门预留菜地种植蔬菜，而且是让学生亲自参与种植，这样一来孩子不仅能够体验到劳动的乐趣，也能够吃到天然绿色的蔬菜。
老师们日常也会指导孩子培养好习惯，饭前洗手饭后漱口刷牙必须排队完成。
1、厨房的整洁度
在很多学校里，后厨仿佛是"神秘"的禁地，外来人员根本就无法进入。而在日本的学校，后厨是透明公开的，学生们可以看到里面的一切。
国内之所以如此，是因为很多学校的食堂都是对外承包，因此在厨房的整洁度上无法做到令人满意，有的学校因此不对外公开，导致食物安全状况令人担忧。
2、食材是否新鲜
如果做不到纯天然绿色食材，那么至少要保证新鲜度。孩子的肠胃十分娇嫩，又正处在长身体的时候，如果食材不新鲜很容易给身体造成负担，严重影响健康。
然而现在有的食堂为了牟取利润，常常回收一些过期或者劣质的食材，只顾着眼前利益丝毫不顾及孩子未来，这样的情况屡禁不止，也令家长们忧心。
3、食物搭配不精细
很多学校食堂在食谱的搭配上都比较随意，有的甚至还经常做一些"黑暗料理"，令学生们纷纷吐槽。一个合格的食堂，就算做不到营养搭配，至少也应该做到令人看着有食欲，否则只会令孩子们食之无味，更谈不上营养。
现在很多家长为了避免孩子吃学校食堂，都会自己做饭让孩子带着便当去上课，有的干脆在午休的时候给孩子送餐。这样虽然保证了用餐安全，但却增加了家长的负担，不知道大家对于国内的学校食堂都有什么想说的呢？