盆栽紫苏无土高效栽培技术
杜兰天
紫苏，又名红苏、香苏、苏草、皱叶苏，为唇形科紫苏属一年生草本植物，有特殊的芳香味。紫苏属药食同源植物，既可食用，嫩叶可生食、做汤，茎叶可用来腌渍；也可药用，其叶（苏叶）、茎（苏梗）、果（苏子）均可入药，具有散寒、解表、理气、宽中的功效，主治感冒发热、咳嗽、气喘、解鱼蟹中毒引起的腹痛、腹泻等症；同时也用于油用、香料等方面。近几年来，紫苏因其较高的药用价值及营养成分，成为世界各国关注的多用途植物之一。
1 生长习性
紫苏对土壤条件适应性强，喜温暖湿润气候。种子易萌发，在地温 5℃以上即可发芽，适宜的发芽温度为18~23℃，种子苗期可耐 1~2℃的低温，在我国大部分地区均可种植。温度在 20~25℃时茎叶适宜生长，温度较低时生长缓慢，夏季生长旺盛。耐湿性较强，较耐涝，不耐干旱，特别是在生殖生长期，如空气过于干燥，会造成茎叶粗硬、纤维多、品质差。
2 栽培技术
2.1 种子处理 冬季温度较低，种子出芽较慢，这时可以对种子进行温汤浸种，先把种子浸泡在温水中15m in，之后捞出，然后将种子放在 55~60℃的温水中，并不断搅拌，浸泡 15~30m in，期间要注意加入热水，使水温保持在 55~60℃，30m in 后水温自然下降，种子继续浸种 2~3h，之后捞出用棉纱布包住催芽。
2.2 播种及移苗前管理 先按草炭︰蛭石︰珍珠岩=4︰1︰1 的配比，再加上 1 袋多菌灵和少量有机肥拌好有机基质，把 72 孔穴盘装满基质，基质与穴盘相齐平即可。后将穴盘内有机基质压实，基质下陷 0.5cm ，待种子露白后即可播种，每穴 1 粒，播种后覆盖有机基质 0.8~1.0cm ，压平，浇足水。这期间要保持温度在20~28℃，同时要视基质的干湿情况，可以往基质表面喷水雾。
2.3 移苗及定植前管理 当幼苗长到 2~3 片真叶，根系能完全包裹住基质时开始移栽，将穴盘里带土坨的小苗栽入 12 号的营养钵内，每盆 1 株。种植深度以子叶齐土为宜，并浇足定植水，之后放在阴凉处，防止水分蒸发，等幼苗缓苗后再移到阳光下。这期间要控制温度保持在 20~30℃，夏季温度较高时要适当遮荫，冬季要保持 10℃以上，温度较低会影响植株生长。刚移苗后，可喷施 1/2 剂量的营养液，待植株缓苗后，可逐渐增加营养液的浓度。
2.4 定植及定植后管理 选择口径为 50cm 的塑料盆或泡沫盆作定植移栽盆，定植前 3~4d 要进行低温炼苗。可以选择在晴天的傍晚定植，定植后浇足定植水，2个塑料盆或泡沫盆之间的距离为 20~30cm 。定植后，保持温度维持在 20~30℃，夏季温室温度较高，要覆盖遮阳网，避免灼伤，控制温度在 32 ℃以下，冬季要适当加温，保持温度在 10℃以上，温度低于 8℃会影响紫苏的正常生长。在这期间，保持空气湿度在 60% ~75% 。开花结果期，要多施磷钾肥，减少氮肥的施用，以促进花和果实的生长。
2.5 整枝打杈 由于紫苏的分枝力强，叶片长到一定大小时即可采摘，同时要及时摘心，使之不开花，从而促进茎叶生长，如果不摘除分杈枝，既消耗了养分，拖延了正品叶的生长，又减少了叶片总量而减产。打杈可与摘叶采收同时进行。留 3 对叶进行打杈摘心，此 3对叶片也能达到成品叶的标准。同时紫苏属于短日照作物，短日照条件易导致紫苏早开花，通过延长光照时间，可有效抑制紫苏花芽分化，增加紫苏叶片数量及产量，可延长叶片采摘期 3 个月以上。
2.6 常见病虫害防治 紫苏常见的病害有白粉病和枯萎病等。白粉病：病害发生前可选用 53.8% 氢氧化铜水分散剂 1000 倍液或 27.12% 碱式硫酸铜悬浮剂 500倍液预防，每 7~10d 1 次，连续 2~3 次。发病初期可选用 10% 苯醚甲环唑水分散粒剂 1500 倍液、40% 氟硅唑乳油 8000 倍液、43% 戊唑醇悬浮剂 5000 倍液、12.5%烯唑醇可湿性粉剂 2000 倍液或 2% 春雷霉素水剂 600倍液进行喷雾，每 7~10d 1 次，连续 2~4 次。枯萎病：侵害根部和茎蔓基部，叶片严重萎蔫，开花结瓜后初病外观似缺水状，中午明显萎蔫，早晚尚能恢复，根部变褐或腐烂，病部溢出琥珀胶状物。可选用 50% 多菌灵 500倍稀释液、70% 托布津 600 倍稀释液。
常见的虫害有蚜虫，可用 25% 噻虫啉悬浮剂2000~4000 倍液、10% 氟啶虫酰胺水分散粒剂 900~1500 倍液或 50% 吡蚜酮水分散粒剂 3000~4500 倍液防治。
2.7 采收 紫苏的不同部位采收方法有所不同。嫩叶可随时采收，最好在晴天采摘。用作出口的紫苏，其采收标准为：叶片中间最宽处要 12cm 以上，无病斑、无损坏。夏季叶片生长迅速，是采收的高峰期，一般每隔 2~3d 可以采收 1 对叶片，其他时间平均 5~6d 采摘1 对叶片。用作药用的苏叶，一般在秋季采收叶或带叶小枝，阴干后收藏入药；也可在秋季全株采收后，先放在通风阴凉处阴干，再取叶入药。用作药用的苏梗，一般在 10 月上中旬果实成熟后整株用镰刀割下，先放在通风阴凉处阴干，割后及时干燥，防止发霉变质，去掉其他的部分只保留主茎，以外皮紫棕色、分枝少、香气浓者为好。一般在秋季果实成熟后全株采收，然后在准备好的场地上晾晒数日，脱粒，晒干，收集的种子即是苏子。
【来源：吉山花瑶三农】
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