秋燥肺火大！银耳和它一起煮，滋补润肺又养颜！

秋冬交际

寒燥之邪盛行

对身体阳气与津液都是一个挑战

自然需要适当的补益

今日给大家推荐一款

双雪莲子羹

生津润燥 温润通便

雪梨&雪耳

雪梨，秋冬止咳润燥化痰和滋润皮肤都会用到。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者，出现的咽部各种不适均有良效。

雪耳也叫银耳，性味平和，其入肺、胃、肾三经，生津润肺同时滋养我们的胃气，十分适合在秋天干燥气候食用。

莲子&枸杞

《本草纲目》中记载道莲子：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气乃脾之果也。”作为“脾果”，它主要是有健脾之功效，主补中，养神，益气力，并且还兼有固涩之性，符合冬之“养藏之道”。加上枸杞能滋补肝肾，滋阴明目。

如何选购优质银耳？

一看：银耳的耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色略带微黄，蒂无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。

尽量选择淡黄色的，若银耳呈黄色，颜色过浓可能是放置时间太久。

二摸：银耳干脆，无潮湿感。

三闻：银耳有轻微的菌香味，经硫磺熏制过的银耳会有刺鼻的气味，受潮、发霉重新烘干的银耳闻起来则会有酸腐味或者霉味。

【材料】（2人量）雪耳1个，莲子20克，梨1个，枸杞10克，冰糖少许。

【制作】雪耳泡发，梨去皮去核切小块。先下雪耳和莲子小火煮40分钟；然后加入梨块，再煮约10分钟后加入冰糖杞子稍滚一会即可。

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