科普【保质期长的牛奶，加了很多防腐剂？】牛奶保质期主要是由杀菌方式和包装方式决定。牛奶杀菌方式主要有两种：「巴氏杀菌法」是用较低的温度杀菌，保质期一般在 3～15 天，须冷藏保存；「超高温瞬时灭菌法」是把牛奶瞬间加热到 132～150 摄氏度，几乎让所有菌瞬间死绝，再加上无菌包装的加持，保质期能达到常温下 6～12 个月。我国食品添加剂使用卫生标准明确规定：纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂。违反规定还增加生产成本，商家可不会那么傻~（via 丁香医生）
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来源:广东12320