外地发现“掉色葱”心慌慌？担心冰冻鸡爪不安全？4月8日至9月16日，广州市市场监管局联合白云区市场监管局在白云区24个农贸市场分时间阶段设置检测点，免费为市民提供食用农产品快检服务，引导广大市民广泛参与食品安全工作，进一步宣传食品安全科普知识。
文、图/广州日报全媒体记者何颖思 通讯员穗市监、陈泠利、房文秀
昨日，广州市场监管部门在东平农贸市场举办首场“你送我检”食用农产品免费检测活动，为消费者现场“验货”。
记者看到，活动现场设置了“你送我检”服务区、食品安全知识宣传区和食盐鉴别学习区，不少附近居民在摊位学习食品安全知识，拿着刚买的蔬菜、肉类等食用农产品到服务区进行检测。
刚从市场买完菜的罗先生，看到“你送我检”活动便把刚买的冷冻鸡爪送检。他表示，家里小孩很喜欢鸡爪，但最近几个月因为对冷冻食品有所顾虑，所以一直没吃。这是近几个月来第一次买冷冻鸡爪，刚好碰到送检活动，就检测一下。检测结果显示，送检的鸡爪没有兽药残留。
住在附近的李女士也把刚买的蒜苗送检。“检测过没问题，吃起来更放心，毕竟每天都在这里买菜。”
现场的广检集团检测人员表示，现场的检测主要检测农药残留、兽药残留等项目，因为要先把送检的食品进行前处理，需要一定时间，整个检测时间大概需要半个小时。记者了解到，除了农药残留和兽药残留外，现场还可对大米的黄曲霉毒素B1项目，调味料、干制食用菌等的二氧化硫项目，以及腌腊肉制品的亚硝酸盐项目进行检测。
据统计，首场“你送我检”活动共有100余人次咨询食品安全知识和学习食盐辨别方法，接受群众送检样品35批次，其中蔬菜21批次、禽畜肉及副产品11批次、水产品3批次，经检测全部合格。
粤盐可通过扫码查看检测报告
“柴米油盐每天都碰到，但我们比较缺乏相关的食品安全知识，这样的活动很好。”在食盐鉴别学习区，张女士正在了解如何鉴别食盐。
粤盐公司的科普人员邢小姐告诉记者，目前，广州市大概有30多家盐业企业，80多个食盐品种。针对粤盐的产品，消费者可通过扫描包装背面的二维码溯源并查看检测报告。
记者了解到，在井矿盐开采过程中，若操作不到位，极容易将岩石原生硫化氢带进真空制盐过程。硫化氢是由腐蛋臭味的无色气体，把盐放到手里搓一搓，闻一下是否由臭脚味，即可辨别是否为“臭脚盐”。
“肉、菜、鱼”等实行天天快检
白云区市场监管局食品销售科有关负责人介绍，每天会按照“8菜1水产1肉类”进行抽检。每月对市场超市内销售果蔬、水产品及畜禽肉蛋重点品种的经营户实现全覆盖抽检。若检出不合格，将马上下架产品，还会在3天内进行跟踪抽检。
“对于一些销售量大、风险较高的食用农产品，我们会重点关注，增加其快检数量和频次，如蔬菜类的，我们会重点快检香葱、上海青、枸杞叶、西洋菜等。”该负责人说道。
目前广州市范围内的农贸市场（大型超市）全部落实自检，“肉、菜、鱼”等消费量大的主要品种实行天天快检，并及时公布检测结果信息。数据显示，2020年全市共处理不合格食用农产品5.29万公斤。
来源:广州日报