为什么食堂把菜倒掉，也不给我们多加一点？阿姨手抖是有原因的

我们都经历过住校吃食堂的时光，虽然当时可能有很多点要吐槽。例如学校食堂，就有很多值得吐槽的方面。每次人多的时候排队好不容易到自己了，点了菜刷完饭卡，希望食堂阿姨能给多打一点菜，结果却都很失望，食堂的阿姨不知道咋地，好像她们的手都有发抖的“毛病”。最让人气愤的就是，食堂里的菜基本上都吃不完，很多剩菜都倒在大桶里，被来收泔水的人拉走。每次看到这样的画面，心里总是非常气愤的，为什么食堂宁愿把菜倒掉，也不愿意给我们多打一点呢。

首先是食堂自己的原因，学校食堂一般分为两种，一种是完全属于学校自己的食堂，归学校自己运营。一般这种食堂里的饭菜都非常便宜，毕竟以方便师生的生活为目的，不考虑盈利因素。饭菜已经这么实惠了，想要在分量上做到足够，是很困难的。另一种食堂就是学校承包给外面的企业运营的。他们承包的食堂的目的就是做生意，这是他们的赚钱工具。一般这样的食堂饭菜口味会好一些，当然想要做出好吃的饭菜，大厨的工资肯定也不一样的。所以综合成本考虑，饭菜的分量肯定不会多了。

然后阿姨手抖当然是一大原因了，其实阿姨也不想得罪学生。但是他们是食堂老板请来工作的。不知道大家有没有注意到这样一个细节，每次到饭点开饭的时候，阿姨在给学生打菜，食堂管理人员都是在操作间巡逻的，这其实就是在盯着各位阿姨。所以，阿姨的一举一动都会被注意到，所以阿姨就形成了手抖的习惯了。

大学食堂每一餐做多少饭菜，都是根据学校的师生数量来估计的。可是，每一餐来吃饭的人数量都是不一样的。具体来多少人他们是不知道的，如果一开始打菜的时候分量给多了，那后来的人就不够吃了。因此食堂肯定要求打饭的阿姨尽量的让每一个学生都吃到饭菜，这就决定了我们打到的分量不会太多，差不多够吃一餐饭。

还有一点就是学校食堂存在浪费现象，很多人打好了饭菜，觉得不合自己胃口，吃了一半就不想吃了，那就拿去倒掉，回去点外卖吃或者去餐馆吃。学校在管理食堂的时候，肯定要叮嘱食堂注意浪费现象。食堂开会的时候会把这一点传达给各位工作人员。食堂阿姨当然不想看到学生浪费，所以会稍微少打一点。