【优秀企业文化展播】 珠江源有机茶场•茶的故事：茶中见匠心

人们常说

品茶如品人生

一个怡然的心情

一段闲暇时光

把盏一杯香茗

……

置身于千亩茶园间

品味四季蕴味

品淡人生精彩

中国茶，根据制作方法和茶多酚氧化程度的不同，分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。品茶，一观茶色、二闻茶香、三尝其味。

明代《茶疏》有中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣。不同类别的茶叶，对四者的要求各不相同。如我们最常饮用的绿茶、红茶，泡茶器具和方法就有所不同。

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茶艺师小龙：

一般我们比较常用的就是紫砂壶、小瓷壶、还有盖碗，泡红茶我们建议用盖碗比较多。

茶艺师忆年：

碗泡法的话最适合泡绿茶，（还有）就是我们在家最常用的高高的玻璃杯。（为什么呢）绿茶首先大家想要看的就是它的观感，（玻璃杯可以比较直观的看到，是吧）对对对，茶叶能够更好的开展出来。

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选好了器具，接下来就是水质和温度了。

茶艺师小龙：

水质一般是以山泉水为主，红茶的话我们是建议85~95℃左右，嫩一些的话90℃左右都可以。

茶艺师忆年：

绿茶水温最好是在80℃左右，80~85℃。

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此外，时间的掌握也是泡好一壶茶的关键。

茶艺师小龙：

首先是看茶叶的老跟嫩，有些嫩的茶可能第一泡的出汤率，出汤的时间会快一些，不要闷，一闷的话就会坏。比较老的茶叶可以稍微停滞几秒，（但）也不要闷太久。

刚泡好的茶，茶香四溢、沁入肺腑，轻抿一口、清香甘甜……

茶源于尘土却止于流水

深入细致地品茶

可品出茶外的人生韵味

也可从茶叶的品种和出处

品尝出山川风情与制茶者的匠心

茶如人生，句短味长！