阅读|二十四节气之画说霜降

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2020.10.23 九月初七•周五

霜降,是二十四节气中的第十八个节气,秋季的最后一个节气。此时太阳到达黄经210°。霜降节气的特点是早晚天气较冷、中午则比较热,昼夜温差大,秋燥明显。它是一个典型的表示“气温骤降、昼夜温差大”的节令。

一候豺乃祭兽,二候草木黄落,三候蜇虫咸俯

霜降是秋季的最后一个节气

是秋季到冬季的过渡

它的主要节气特点是昼夜温差大,秋燥明显

因气温下降速度加快

空气中的水汽开始因天气的寒冷结成冰晶

在地面或者植物上凝结成细微的冰针或霜花

这种由水汽凝结而成的霜花又被称作“白霜”

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我国古代将霜降分为三候

一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯

其中一候豺乃祭兽指的是此时已临近冬天

豺狼等肉食类动物开始捕猎,为储存粮食做准备

古人见它们将猎物堆放在一起

与人类祭天场景相似

便将此称为“豺乃祭兽”

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霜降三候中的第二候为“草木黄落”

霜降时已到了深秋天寒时节

民间有“霜降百草枯”之说

指的便是霜降到来之后

黄河流域的草木已基本进入枯萎阶段

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霜降三候中的第三候“蜇虫咸俯”

指的则是在外活动的蛰虫要么自此开始进入冬眠状态

要么闭户不出

秋冬的物候分界线由此展开

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那么霜降时节有什么样的习俗呢?

赏菊

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南朝梁代吴均的《续齐谐记》有载

“霜降之时,唯此草盛茂。”

由此可见菊被古人视为“候时之草”

是深秋时节生命力的象征

古有“霜打菊花开”之说

即霜降时节正是秋菊盛开的时候

我国很多地方在这时都会举行菊花会,赏菊饮酒

以示对菊花的崇敬和喜爱

所以“赏菊”就成为了霜降的习俗之一

吃柿子

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(小朋友们不可以像龙宝这样调皮哦~)

有些地区有“霜降红柿子”的习俗

在当地人看来

食柿不但可以御寒保暖,还能补筋骨

是非常不错的霜降食品

泉州对霜降吃柿子的说法是

“霜降吃丁柿,不会流鼻涕”

即在霜降这天吃杮子的话整个冬天嘴唇都不会裂开

所以旧时人们多会在这个时候爬上柿子树

摘几个光鲜香甜的柿子吃

除以上习俗外

民间在此时有“补冬不如补霜降”的说法

所以霜降时节有些地区亦有“补冬”的习俗

人们认为“秋补”比“冬补”更要紧

所以民间有在霜降时节会吃“煲羊肉”“迎霜兔肉”进补

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(图为羊汤)

秋末时节是呼吸道疾病的高发期

宜多吃有生津润燥、宣肺止咳功效的

梨、苹果、萝卜等食物

同时,防秋燥、防寒是霜降时期的防护重点

可多吃芝麻、蜂蜜、银耳、香蕉等滋阴润燥食物

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山药排骨汤

做法:首先将山药清洗干净去皮切段,放入加有白醋的水中备用,再将排骨切寸段放入开水中,焯去血水后捞起,再用热水将血水冲洗干净备用。另在砂锅中把水烧开后放进姜片,葱段,加料酒,把排骨倒入锅中用大火煮开,后再开中火煮10分钟,最后用小火煨煮1小时再放入山药开大火煮开、加盐,再用小火慢煨半小时至排骨酥烂即可。

功效:补肾养血  滋阴润燥  增加免疫力

霜降时节是秋冬气候的转折点

也是阳气由收到藏的过渡

此时养生应注意做到“外御寒、内清热”

即在这种昼夜温差变化增大的季节

要注意适时添加衣服

特别要注意做好脚部和胃部的保暖工作

同时可根据身体情况

适当参加一些如登山等有益身心的娱乐活动

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此时在饮食方面应做到合理膳食

保证食物的多样性

确保各类营养摄入充足但不过量

使人体机能达到最佳状态

这样才能提高免疫力,抵抗病菌哦!

【来源:德州市图书馆】

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