大家似乎都已经习惯了，吃东西前都需要剥皮，认为这样能防止有害物质的残留，但你知道吗，有一些蔬菜反而是不剥皮更好，否则会让营养流失，降低价值。
暖暖今天带大家盘点5种食物，煮的时候千万别剥皮！
1、玉米
煮玉米时最好不要去皮，玉米带皮煮的汤能达到利尿的功效，适合于水肿性肥胖人群，同时也能够去除体内的湿气。玉米还含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘。促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
煮玉米的小窍门
①、在煮玉米的时候加盐水。2克的盐加上50ml的水调成盐水，煮的时候把盐水抹在玉米上面，这样能锁住水分，
②、煮前泡一泡。玉米提前放在冷水里面浸泡30分钟之后再煮，口感会更好。
③、加点小苏打。如果想要吃香甜的玉米，在煮玉米时不妨加点小苏打，煮出来的玉米口感很好。
2、水煮梨
①、滋阴润肺
梨子煮水能滋阴润肺，缓解肺热或肺燥，它对人们因肺热导致的咳嗽和气喘以及痰多等症都有良好缓解和预防作用。
②、开胃消食
梨子煮水还能调理脾胃，并能促进消化液分泌，能提高人的肠胃消化功能，在人们出现食欲不振和消化不良时及时用梨子煮水喝就能让症状减轻。
③、清热去火
梨子煮水对口舌生疮、咽喉肿痛等都有良好调理作用，同时还能清肠排毒、润肠通便，经常用梨子煮水喝能淡化色斑，滋养细嫩肌肤。
3、水煮大枣
把大枣切成片放在水里面煮开，每天坚持喝2~3杯，里面含有大量的化合物能抑制肉瘤，增强了人们的抵抗力和免疫力，维持了五脏六腑正常运转。另外使用大枣煮水后擦拭皮肤能缓解皮肤过敏问题。另外也能够增加血清中的白蛋白以及总蛋白含量，保护了肝脏。
4、水煮橘皮
①、缓解口臭
桔皮煮水饮用，对于口臭、胃气有不错的改善，也可以嚼一块桔皮，用来缓解口臭状况。
②、化痰止咳
把晒干的桔皮加少许姜末、红糖用水煎汤，连服3次起到化痰止咳的作用，尤其是风寒感冒引起的咳嗽。
5、水煮毛豆
毛豆带皮煮，这样可以起到养血安神、有助消化的作用。除此之外，毛豆含丰富的活性成分，对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的防治作用。
水煮毛豆的小窍门
1、新鲜毛豆用水冲洗干净后放入盆中，先放入3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。
2、盆中倒入清水(刚没过毛豆即可)，浸泡毛豆40分钟让毛豆入味，捞出毛豆。
3、煮锅上水，放进花椒、八角、干红辣椒，小茴香，香叶，先煮5分钟，再适量加盐。
4、烧锅水， 加入几滴油，下入毛豆，不要盖锅盖，煮上几分钟，毛豆米九成熟时连汁水一起倒出锅即可。
