贵阳日报
本报讯 为防止害虫侵袭果蔬，农业生产中通常会适量施洒农药，而农药具有一定附着性，那么如何去除果蔬农药残留呢？9月27日，记者从贵阳市市场监管局获悉，家居生活中，可用五种方法去除果蔬上的农药残留。
针对白菜、菠菜等叶类蔬菜，多采用浸泡水洗法。一般先用清水冲洗掉表面污物，再用清水浸泡20至30分钟，浸泡后再用流水冲洗两三遍，必要时可加入果蔬清洗剂。
针对西红柿、李子等可直接食用的果蔬，多采用碱水浸泡洗涤法。先用清水将表面污物冲洗干净，放入小苏打浸泡15分钟(一般500毫升水中加入小苏打5克至10克)，然后用清水冲洗干净。据调查，我国使用的农药主要是有机磷，有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药残留的有效措施。
针对卷心菜、洋葱等紧实的蔬菜，多采用盐水清洗法。一般使用淡盐水浸泡蔬菜10分钟，最好把蔬菜拆成一片一片的，让其每一面都充分接触盐水，可以去除部分农药残留，而且可以除去菜根或菜叶里的小虫。
针对喷洒氨基甲酸酯类等碱性农药的蔬菜，多采用淘米水浸泡清洗法。一般放在淘米水中浸泡10分钟，淘米水呈酸性，残留的碱性农药遇到酸性淘米水后，会慢慢分解以致失效。
针对丝瓜、苹果等瓜果，多采用去皮法。直接削皮是一种简单实用去除农药残留的方法，削皮后，瓜果上面残留的农药和寄生虫卵能完全清除。
(贵阳日报融媒体记者 罗婧)