自古以来，带“皇”字的基本上都是和古代的皇帝相关的，比如富丽堂皇，就是彰显的气派，皇亲国戚，在古代一听就是不敢惹。不过现在我国已经没有了皇帝，但是仍然有一些比较珍惜的物种，会带上“皇”字，只因在过去，它曾经是进贡的贡品，人称“皇菇”。
说到这个名字的由来，其实还有一段历史。清朝的时候，青藏那边叛乱，于是年羹尧大将军带军西征。等收复了之后，青海当地的土王爷向清廷贡献了一种贡品，这种贡品是一种黄色的蘑菇，因此，就被人们叫做了“皇菇”。
皇菇可以算是它的一个外号，它的学名叫做黄绿蜜环菌，是一种名贵的食用菌类，平原地区是见不到的，只有在高海拔地区才能见到它的身影，其中以青海地区的最为优质，每当雨季来临的时候，地上就会冒出很多的黄蘑菇，当地居民就会去采摘。
由于黄蘑菇数量稀少，只能生长在高海拔地区，因此它的价格是非常的昂贵，很多人连见都没见过黄蘑菇。据了解，2012年的时候，上等的黄蘑菇市场上卖到了每公斤1000元以上的价格，时至今日，上等的黄蘑菇干品出口到国外已经卖到了1500元一斤的价格，对于此，很多都表示吃不起。
皇菇不仅是中国的稀有珍品，更是世界上的稀有珍品，它含有丰富的皇菇多糖，蛋白质，氨基酸和矿物质等等，其中“硒”的含量是最高，被人们誉为“癌症的克星”，再加上它独特的口味，不论是用来炒肉还是炖汤，味道都是一绝，很受人们的欢迎。
不过皇菇虽好，但是受生长条件限制，不能大范围人工栽培，只能靠自然资源来获取。目前我国皇菇的年产量大约在500吨左右，但是受自然条件限制，交通不便的影响，再加上很多人不认识皇菇，一年能够上市场的皇菇数量只有50吨左右，是难以满足人们的需求，更别提走上人们日常的餐桌了。
而且这样独特珍惜的蘑菇，至今仍然没有一个完整的产业链，单纯的靠散户来卖，实在是让人感觉可惜。