立冬节气,多吃“地三宝”,喝“五福汤”,驱寒保暖,冬天冻不着
近一段时间,虽然说白天还是艳阳高照,但是已经能够明显感受到冬天的寒意越来越近了,早晚出门的时候,只穿秋裤已经不足以抵御寒气了,翻看了一下日历,发现马上就要立冬了,不得不说时间过得真快,上个冬天在家过长假的情景还历历在目,这可又要进入冬天了。
北方的冬天又干又冷,身体抵抗力差点的人经常扛不住冻,三天两头不舒服,所以每年入冬的时候家里的长辈总是要为我们这些小辈操碎了心,刚要进入冬天,家里的长辈电话就打来了,天冷了,多穿衣服,管住嘴,别乱吃东西。
因为冬天不同于其它的季节,天气寒冷干燥,人体抵抗力下降,稍有不慎就容易感冒咳嗽,所以在我们这里,每年到了冬天都有吃“地三宝”,喝“五福汤”的习俗,听老人们讲,立冬节气,多吃“地三宝”,喝“五福汤”,冬天冻不着!一起来看看吧!
吃“地三宝”
立冬季节多吃“地三宝”指的就是我们要多吃一些秋冬时节上市的时令食材,顺应节气,调节饮食,才能增强身体抵抗力,自然就不怕冷了。
山药
山药是秋冬季节经常见到的一种食材,每年到了10月下旬和11月都是山药大量上市的季节,山药营养价值丰富,而且属于温补的食材,冬天可以多吃一些山药,无论是蒸着吃、煮粥、炖肉都是非常不错的选择。另外,吃山药还可以起到瘦身减脂的作用,所以对于那些热衷于在冬天保持身材的朋友是一个不错的选择呢!
萝卜
老话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳先生开药方”,冬天是萝卜上市的季节,冬天里的萝卜水分充足,营养价值丰富,一直被大家亲切地称为“小人参”,是很多平民百姓都爱冬藏的一种蔬菜。冬天天气干燥,多吃一些萝卜,可以起到冬补的作用,另外萝卜的辛辣味还可以激发食欲,是一种非常适合冬天食用的“瑰宝级”食材,关键是价格便宜,咱们寻常老百姓都吃得起!
红薯
冬天街头最受欢迎的小吃莫过于烤红薯了,拿着手里可以暖手,吃到肚子里可以暖胃,吃完之后浑身都是暖洋洋的。冬季正值红薯大量上市的季节,红薯中含有丰富的黏蛋白,所以冬天多吃一些红薯,对我们的关节养护是非常有好处的。除此之外,冬天吃红薯对于改善我们的皮肤干燥也是有一定帮助的。
喝“五福汤”
冬天天气寒冷干燥,所以我们要多喝一些汤类,尤其是建议大家多喝一些清淡的肉汤,达到补水保暖、增强体质的目的。
羊肉汤
羊肉汤是北方冬天卖得特别火的一种肉汤,可以从早上一直卖到晚上,甚至有些羊肉汤馆是一天24小时营业。羊肉属于温性肉类,而经过长时间文火慢炖的羊肉汤则更是冬天的美味,早起喝一碗热腾腾的羊肉汤,浑身暖洋洋的,一天精神头都不会差,而且立冬喝羊肉汤,还是我国很多地方的美食风俗呢!
牛肉汤
冬天由于天气寒冷,咱们的身体需要更多的能量来达到驱寒的作用,而牛肉是一种氨基酸和蛋白质都非常高的肉类,在寒冷的冬天喝一碗羊肉汤,可以起到增强体质的作用,冬天食用牛肉还可以起到暖胃的作用,所以冬天喝牛肉汤是一个非常不错的选择。
鲫鱼汤
有句老话讲“冬鲫夏鲤”,说的就是立冬以后,正值鲫鱼产卵的时候,这个时候的鲫鱼非常的肥美,用来煲鲫鱼汤再合适不过了。大家在冬天煲鲫鱼汤的时候可以搭配豆腐、白萝卜和冬笋放在一起炖,这样子炖出来的鲫鱼汤不仅奶白色十足,而且味道特别鲜美,营养价值自然不用多说了。
排骨汤
在广东地区,立冬的饮食习俗就是进补御寒,大家都知道广东人爱喝汤,也善于煲汤,喝得最多的莫过于排骨汤了。冬天由于天气干燥,所以我们在煲排骨汤的时候可以加入一些配菜,比如萝卜、莲藕都是非常不错的选择。立冬多喝排骨汤,补充营养,强身健体不怕冷。
老鸭汤
很多人认为鸭肉是寒性的,冬天天冷的时候不适合喝老鸭汤,其实这样的想法是错误的。冬天正值天气干燥,虚火旺盛,如果直接贸然热补,反而不好。而经过长时间熬煮的老鸭汤,属于凉性,适当地喝一些,可以达到凉补的作用,对我们的身体反而是大有益处的。
朋友们,立冬节气,多吃“地三宝”,喝“五福汤”,驱寒保暖,冬天冻不着!朋友们,立冬时节,你们那里有什么习俗呢?欢迎留言分享哦!
关于立冬饮食就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!