看“肚脐”挑橙子有道理吗?橙子的“肚脐”到底是什么?告诉你

橙子是我们十分熟悉的水果,市场上一年四季都有橙子的身影。橙子还是柑橘类水果中钾元素、锰元素含量比较高的一种对钾元素缺乏的产生的疲倦无力、体力下降等症状有很好的预防作用。

此外,橙子含有多种维生素,比如维生素A、维生素C,以及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分,维生素成分有增强毛细血管韧性的作用,果胶也是多糖的一种,能够起到调节脂代谢的作用,对心血管健康比较友好,在中医理论中,橙子性味酸凉,具有行气化痰,健脾温胃,助消化,增食欲等药用功效。

在选购橙子的时候,大家最看重的应该就是新鲜度和甜度,那么怎么买到更甜的橙子是大家都非常感兴趣的。许多人认为,橙子的甜度与肚脐有很大的关系,肚脐大点的是母橙,吃起来更甜,这种说法有没有道理呢?

所谓的“看肚脐”,指的是橙子底部的肚脐状结构。肚脐大的,据说要比肚脐小的橙子品质更高,味道更好。

但事实上,橙子本身也没有分公母的说法。橙子是雌雄同知株的植物,一朵花中既有雌蕊也有雄蕊,没有公母之分。所谓“母”橙子上的“肚脐”,其实是由于橙子生长过程中的小果子没有包住,这种果实也叫“抱子果”,而生长中将小果子包住的也就形成了一个“点”,被人们误认为是“公”橙子,这与橙子的甜度是没有关系的。

不过,对于一个橙子来说,它“肚脐”部位的果肉会比其他部位口感更好,因为在橙子的生长过程中,这个“肚脐”部位向下,由于重力的作用集合了比较高的糖分,所以味道相对来说更好一些。

所以,靠肚脐来分辨橙子品质是不靠谱的,我们在挑选橙子的时候,最有用的方法其实就是挑选新鲜的橙子。

一般来说,新鲜的橙子饱满坚挺有弹性,果柄不干枯脱落。而且体重会更大一点,并带有一股比较浓郁的橙香味。它的细胞组织往往会比较细密,水分也就会更多,就会比较甜。

但如果果皮色泽暗沉、闻起来有酒味,那就代表这种橙子没那么新鲜了。

各位朋友,你是如何挑选橙子?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。

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