#美食教程#入秋后，真的是一场秋雨一场凉，气温降低的同时气候也变得特别干燥，在这样干燥的气候里，如何不能及时补充水分，我们就很容易感觉到咽喉特别干，有的人抵抗力差的，在秋冬干燥季节还会出现咽喉干痒，咳嗽痰多等情况。因此秋天同样需要多喝水，以此同时还需要吃一些滋阴润燥，润喉利咽的食物。秋天，遇到这水果我从不放过，贵点也要买，润喉利咽，一秋不咳嗽！它就是无花果了，营养师大乔说过，无花果汇总含有人体必需的多种氨基酸、奎宁酸、蛋白酶等多种成分，秋天吃它有健胃清肠消炎、润喉利咽的作用，咳嗽痰多要多吃它。小编今天就跟大家分享一道无花果冰糖雪燕，营养美味噢。
无花果冰糖雪燕
By 火镀红叶
配料：
雪燕 8克、无花果 1个、水 1碗、枸杞 6克、冰糖 25克
烹饪步骤：
1.雪燕等的材料
2.把干雪燕浸泡至全透明的样子，大约一天吧，发不透会有硬心，口感不好；发好的雪燕用碗盛好，加入8分满的水
3.放入冰糖在雪燕内，冰糖我喜欢选带小许黄黄的，太晶白的味道不够清甜
4.无花果冲洗一下后对半切开，再放入盛雪燕的碗内，可以多放点的，那么连冰糖都 不用下了
5.用锡纸把碗封好（当然也可以用炖盅），冷水放入蒸锅内炖35分钟
6.待雪燕炖了35 分钟后取去锡纸，放入枸杞再炖5分钟即可关火
7.清清甜甜的无花果冰糖雪燕取出即可食用，既可热吃，也可以放凉了吃，冷藏过再吃也是很不错的
烹饪小贴士：
选购无花果：1、看外表：无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好，个头要尽量大一些。2、闻味：如果无花果发出一股酸酸的气味，一般代表无花果已经坏了，不宜购买。3、摸：用手摸无花果，要选择柔软，但不是糊状的。4、根据节气：无花果分夏季、秋季两种，一般夏季的无花果个头大，质量也比较好，而秋季的个头相对比较小，质量稍差。5、看裂纹：无花果的含糖量特别高，容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候，不要买前面裂嘴特别大的，而应该挑选那些果实上裂纹多一点，前面的口开的小一点的。
你吃过无花果吗？
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