西红柿炒鸡蛋、炝炒圆白菜、土豆炖牛肉、宫保鸡丁……8月30日中午，西城区外国语学校初中生食堂里，465名新生开学第一餐，打饭时的流行语变成了“师傅，少盛一点。”
整齐摆放的长条餐桌旁，学生们打完餐后间隔一米同向就坐。老师在一旁维护秩序，不时提醒打饭的同学：“请大家按需取餐，不够吃还可以二次取餐，尽量光盘。”
“开学第一餐的菜单都是根据以往数据统计，学生们比较喜欢的菜品。孩子们吃得顺口，自然更容易做到少剩饭。”西城外国语学校副校长黄健说，从小我们就会背诵“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。珍惜粮食是中华民族传统美德，也是从源头减少垃圾分类的方式，所以新学期我们将“节约粮食、勤俭节约”的主题定为初一新生教育第一课内容。
不仅在食堂，在教学楼里转一圈，节约的话题已经热起来了。有些班级签订了“班级公约”，新朋友间做出的第一个郑重承诺就是彼此监督，不浪费一粒米。还有些班级将班训与节约挂钩，时刻提醒自己注意垃圾分类，减少各种浪费。
西城外国语学校的老师们也行动起来。一位老师说：“有一次同事实在吃不下去啦，就‘求’大家帮着分担一下，因为不能给学生做出不好的榜样。在学校，节约已经成为一种时髦，大家都主动跟风。”
未来，西城区外国语学校还计划通过大数据、学生调研等形式，不断完善配餐，学生甚至有望按需“点菜”。黄健说：“学生不浪费的前提是每一餐都喜欢吃。所以我们每天坚持两荤两素合理搭配、粗粮细作、营养均衡，一周每日菜谱尽量不重样，尽量在保证营养均衡的前提下符合学生口味，既避免了浪费也让学生学会物尽其用、珍惜利用好每一颗粮食、每一片菜叶。”
开学后，该校食堂还将设立专门的值周生岗位。“都是由学生担任，他们会协助德育处老师加强食堂就餐管理，提醒同学们践行光盘行动，杜绝舌尖上的浪费。”黄健说，学生不仅从自身做起节约粮食，也建立一种担当意识，提醒周围的人一起节约粮食。
来源 北京日报客户端 | 记者 刘冕 邓伟
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