上周猪肉价“崩盘式”暴跌，持续探底，不少网友纷纷调侃，长期未食，现已无欲。去年猪肉价上涨，贵到吃不起，因为一场疫情发现，吃不吃猪肉，好像也没啥感觉了。的确前端时间，一场疫情，让人们连逛菜市场都觉得麻烦，除了能从外卖小哥手里接过那一盒500g的五花肉，连楼都不想下去。
自从复工后，数了下去菜市场的次数，居然连3次都不到，趁着六日休息的日子，骑着小摩托就去了。还别说，逛菜市场的人还真不少。有人说无论菜市场怎么发展，都不会被网店取代，因为菜市场里才有最新鲜的蔬菜和肉肉。试想网上买的那点猪肉和在菜市场里买的猪肉对比，怎么都觉得还是菜市场里的更多更新鲜。经常逛菜市场的人会发现这样一个问题，猪肉都是摆在摊位前卖的，牛肉羊肉更多是被挂起来卖，这到底是为什么呢？牛羊肉骨头多是其一，其实还有别的猫腻。下面跟我来看看吧。
牛羊肉销量没有猪肉大，挂着卖可以吸引顾客价格上猪肉比牛羊肉更便宜些，而且营养不比牛羊肉差，加上很多人嫌弃牛羊肉有膻味，所以转而买猪肉的人也就非常多了。逛菜市场的时候，你就会发现，卖牛羊肉的摊位没有卖猪肉的多，如果牛羊肉摆在案板上，那就非常占地方了。挂起来卖，顾客从很远地方就能看到牛羊肉的品质，间接吸引顾客。
牛羊肉骨头架子大，分割起来更方便牛羊肉骨头多，架子大，很多顾客都不愿意挑这样的，认为只会增加斤两，要求商家给分割好了在挑选。牛羊肉挂起来卖，这样其实就方便了商家分割牛羊肉，带着骨头的肉不比猪肉，牛羊肉偏贵，所以一点都不想浪费，分割牛羊肉的活可不像剁猪排那么简单，他们几乎能做法哦将牛羊肉身上的一丁点肉都给切下来。
牛羊肉挂着卖，有利于通风 ，还卖不占地方由于销量小，价格高，往往在菜市场里占有的空间也就没有卖猪肉的多了，为了不占用多余空间，挂起来卖不占用摊位空间，而且还利于通风，牛肉太干就成牛肉干了，因此天气太热的时候，挂起来卖通风不会容易引起变质。商家挂着买牛羊肉，直接证明这肉是新鲜的，没有注水的牛肉有些商家不敢挂着卖，那你可要小心了，拎起来滴答滴答流水，这牛肉八成是被注水了，挂着卖，直接告诉远处的顾客，我这有新鲜没有注水的牛羊肉，你买不买？