对于香料的作用，不但对于食材有着锦上添花的效果，而且还可以带来特殊的口感，就像八角这种佐料一样，它还有另外一个名字叫做大茴香，主要就是用在调味的时候给人带来一种特殊的体验。作为我国特有的香料，八角不但能够将肉中的一些不良气味全部祛除，而且还有着多重功效，特别是在小编的家乡盛产八角，可以说擅长用八角来做各种美食的人们是数不胜数，另外对于八角还有着很多偏方上的用途。
八角
在我国历史悠久的中医药上，确定了大茴香的功效，因此让它成为了一位药材，不但可以直接口服，还可以通过外敷的方式缓解相应的镇痛以及消化不良的情况。对于小编而言，从小就有肚子疼的毛病，很多次母亲都带我到医院里去检查过，可是却一直没有太大的效果，后期还是别人告诉了一个偏方，然后通过八角煮水，然后喝它的水可以达到良好的治疗，类似于胃部寒邪入侵以及食欲不振的情况。
八角
因为其药性十分的温和，所以可以缓解由于受风引起的相应症状，比如说常见的腹痛或者肩膀痛。因为在栽种前期，就需要进行栽种项目的了解，所以这种作物十分喜好生活在背光潮湿阴凉的地方，另外它的籽种较小较为坚硬，所以能够从土壤之中萌发的可能性较小，而且根系太过短浅，所以一定要选择具有良好水源，并且土质疏松肥力较好的地域进行合理的轮作，一般情况下就是通过整地施肥的方式来进行。
八角
首先，种植前可投入4吨左右的有机肥或农家肥。此外，还应添加20-30公斤左右的复合肥。让肥料与土壤充分混合，然后让它在阳光下曝晒大约一个星期来撒播种子。首先，选择最适合种植的种子进行家养，即所谓的优良品种。它们不仅要有饱满的谷物，而且要有鲜艳的颜色，不受任何疾病的威胁，不受任何损害。播种前，种子仍需进行相应的处理，例如，最常见的是晒后浸种。这样，表面携带的细菌就会被清除，所以播种后幼苗会井然有序。 八角
因为它是一种十分喜好凉爽地域的蔬菜，所以栽种的时候一般情况下在土壤的温度达到5摄氏度左右就可以进行了，最适宜的时间是每年的3月中旬进行栽种，栽种的距离也是进行相应控制的一般情况下，如果是采用条播的方式来进行每亩土地需要籽种三公斤左右。
八角
当期后期长出之后，要保证新苗的出苗整齐，所以要及时的进行人工除草，将杂草清除才有利于其后期的生长，一般情况下在幼苗期的时候，要进行约三次左右的除草，除草的深度越来越好，但后期幼苗长至4片真叶的时候就要及时的进行移栽定植了。
八角
这一步看起来简单，但是做下来却很难，因为如果进行苗木的定植，要及时的做好肥料的炊食和水分的灌溉，否则的话很可能会导致其降低产量，因为在整个八角的生产周期之中很可能有运输不当，或者遇到大量降水的天气，所以在开花之前还需要适当的调整肥料的比例。
八角
而这种作物最常见的病虫害，也就是根腐病和虫老虎，另外还有会吸收作物营养的海草也要及时的进行拔除，这样的话才能够达到良好的防治效果。在我的家乡茴香一般情况下是用来煮腊肉或者是用来冲汤的，不知道你那边过年的时候是不是用了这个时才，那么是否有新的想法和看法呢？