洋蓟 作为蔬菜的其实就是含苞未放的、有坚硬外表的花朵，吃起来口感像笋又像蘑菇，还有玉米鲜甜的味道。
洋蓟热量低，维生素含量很高，能促进细胞再生和脂肪消化，是一种超级健康的蔬菜。
烤制时：中间对半切开，撒上盐、柠檬汁、黑胡椒。
蒸煮时：把顶部剪掉，加一点盐和柠檬汁；
花瓣和花心都是可以吃的，花瓣一片片剥下来，只吮吸花瓣底部的地方就可以，外皮扔掉。吃完花瓣就来吃花心这个最精华的部分，把外表的绒毛去掉，切成几瓣，直接吃就可以咯，滋味鲜甜。 花心部分竟然还可以烤成cupcake 我真的没有想到。
近日，云南腾冲市小罗绮坪村民小组发现了一朵巨型“野生蘑菇王”消息传遍大江南北，成为了社会上最热门的话题之一。“我弄了一丁点在舌头上尝了一下，刚开始有点甜味，过了一会舌尖开始发麻，所以说这个菌子应该是毒菌，可能是生物特殊的条件产生变异，长成畸形了。”一位已经从事野生菌经营的从业者表示。然而，经过专家鉴定，这是可以食用的巨大口蘑。
“我81岁的人，从来没见过长得这么大的菌子。”发现菌子的当地村民刘定森说，10月19日，他在小罗绮坪后山的一处松林找鸡枞菌的时候无意之中发现了这朵菌子。据刘老介绍，这朵菌子刚刚破土而出，决定先养着它，等长大了之后再采。可第二天再来看时，发现它竟然长大了不少，菌杆已经快有茶杯粗了。之后的两天还在疯狂生长，不到三天便长到了现在的样子。经过测量，这朵菌子中最高的一株已经有83.5厘米，菌伞直径40厘米，而菌杆也有20厘米左右。
老人告诉大家，有很多人知道了这件事情之后，都觉得很好奇，千里迢迢赶过来看。可是，刘老并不清楚是否可以食用，为了避免有人误采误食，就用木桩把它围起来，还用纸写了一个告示，提醒大家不要轻易采。
在网上流传的视频及图片中显示，一朵呈不规则形状的巨型蘑菇从土里冒出，从底部开始分成好几朵向上生长，蘑菇正面看上去类似木纹，并且呈灰白色，背面还有很多细小的褶皱，样子很水灵。
当日晚间，中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良做出回应，经过辨认，村民发现的这株植物是巨大口蘑，主要生长在热带及亚热带地区，是可以食用的。
针对外界流传要将其申报吉尼斯世界纪录的说法，腾冲市委宣传部工作人员表示，他听过社区的人说有这个打算，但是不一定会去申请，主要是因为菌子的生长期比较短，可能等不了那么长时间。
“野生蘑菇王”不仅外形奇特，而且还能食用，那么，它究竟是怎么长出来的?
据专家解释，蘑菇是菌类，比如：鸡枞、牛肝菌、鸡油菌、松茸等，在北方被统称为蘑菇，这些菌有一个有很小的孢子，慢慢会裂变成一片白色的膜，在内部形成囊体，囊体越来越大，后来就变成了伞状。也就是说，蘑菇就是靠孢子传播生长的。
一般来说，蘑菇的生长环境条件比较苛刻，依靠现在的科技，基本上可以创造出适合蘑菇生长的环境。此次云南腾冲出现的巨型蘑菇，也是在多种生长条件综合作用生长出来的哦~
(2017-10-25)
近日，云南腾冲市小罗绮坪村民小组发现一朵巨型“野生蘑菇王”的消息，成为了当地村民茶余饭后的热门话题。这几株菌，最高已达到83.5厘米，单菌伞直径就有40厘米，被当地村民戏称为“大象脚”。
腾冲县位于云南省保山市西南部，西部与缅甸毗邻，是中国大陆唯一的火山地热并存地区。明代在此建造了石头城，称之为“极边第一城”。腾冲的旅游资源十分丰富，有许多美景值得一看，有许多美食值得一尝。
走进银杏村
银杏村是位于云南腾冲县的一个小村庄，曾是电影《武侠》的外景地。 银杏村原名江东村，与著名的腾冲国家火山地质公园、柱状节理等旅游景点相邻，距腾冲县40公里。以“村在林中，林在村中”的自然风光闻名，每年深秋，房前屋后，黄叶纷飞，异常美丽。江东银杏村世居民族为汉族，全村约有 820 户人家。全村共分布有古银杏树3000余株。
走进腾冲热海
蒸腾的热气，沸腾的热泉，别忘了尝一尝温泉煮鸡蛋。 腾冲热海位于腾冲县城西南20公里处，面积约为9平方公里，较大的气泉、温泉群共有80余处，其中10个温泉群的水温达90℃以上，到处都可以看到热泉在呼呼喷涌。
走进和顺
“远山茫苍苍，近水河悠扬，万家坡坨下，绝胜小苏杭。”民国元老李根源先生在诗中描绘的就是极边古镇——和顺。全镇住宅从东到西、环山而建，渐次递升，绵延两三公里。走进和顺，你就走进了一座文化迷宫。在古老的火山台地之上，成千幢特色民居依山傍水而座，栉比鳞次，举手投足之间便可触摸到斑驳的岁月和丰厚的文化气息。
走进樱花谷
樱花谷位于云南省腾冲县北海乡双坡村境内, 是高黎贡山自然保护区，距县城26公里，海拔1450—1850米。一年平均气温16℃。樱花谷景区只汇集了高黎贡山亚热带阔叶原始森林,天然温泉群，形态各异的瀑布,溪流,奇石等奇特的地质。
走进叠水河瀑布
发源于腾冲县东北部的大盈江，属于伊洛瓦底江水系，沿途众流汇合，水量渐丰。位于腾冲县城以西1公里，此处四周是悬崖峭壁，大盈江水流经此处，从30多米的高岩上跌落，响声雷动，水花四溅，形成了“不用弓弹花自散”的壮丽景观，据说在阳光下常现出七色彩虹，非常漂亮。
云南野生蘑菇王的照片流传到网络后，吃货们也坐不住了，讨论最多的话题便是“到底能不能吃？”
其实，云南腾冲可是有很多特色美食的，如果你去腾冲一定要去吃这几样美食。
大救驾
腾冲炒饵丝配“青龙过海汤”。将饵丝切成块片，加以新鲜肉片、西红柿、鸡蛋、香菌、嫩绿豌豆尖及葱花、酱油等作料用油锅猛火炒熟即可。
坛子鸡
坛子鸡，可谓腾冲一绝。 此菜源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或特制砂锅）焖制工艺和神秘的宫中药物和融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。
稀豆粉
腾冲稀豆粉是用吊浆液制作。腾冲稀豆粉的吃法也有大讲究，一碗稀豆粉要分三部分，一部分不拌佐料、一部分轻拌佐料、一部分伴佐料，将这三部分变幻顺序轮着吃，不同的轮换顺序吃起来有不同的美味，妙极！
(2017-10-24)
发布时间：2017-10-25 16:45:58 图集来源：中国新闻网 [编辑：丁海平]
以下为网友评论：
网友“语圣”：都是科学家注射的
网友“太难搞”：好喜欢白的老虎，像大白猫
网友“神魂摆渡”：我超喜欢白虎
网友“极品┢ 零度”：好萌
(2017-10-26)
松菇又名松蘑、松蕈、鸡丝菌、松口蘑，松菇必须与松树生长在一起，与松树根共生，一般生长在阴坡或半阴坡的松树林中。松菇是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一个品种。松菇营养丰富，含有钾、铁等微量元素和丰富的维生素，被称为“野生蘑菇之王”。其营养价值极高，不仅风味风味极佳，香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有"食用菌之王"的美称。
松蘑的营养价值
松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；
松菇含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼等功效，可用于治疗手足麻木、腰脚疼痛等病症；
含有具备抗瘤活性的松茸多糖，能提高人体的自身免疫能力。
含的松菇醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类，被广泛应用于预防癌症和癌症术后康复。
松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观；
.松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者、电脑工作者、妇女、癌症患者、孕妇，乳母，学龄前儿童，学龄期儿童，熬夜人群，办公室人群。
松蘑的选购
子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。
松菇炖鸡
1、新鲜松菇洗净或干松菇泡开洗净。
2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。
3、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。
4、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱、翻炒。
5、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。
6、慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可。
松菇营养均衡，松菇含有人体所需的绝大部分基础营养成分，营养结构整体配比合理均衡。松菇营养含量充足，大量的研究资料表明，松菇的百克营养含量，在菌类中名列前茅，例如松菇氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高，是很好的营养补充食品。松菇吸收性好，松菇的主要营养元素为活性营养物质，分子小，极易吸收，因此被广泛应用于大手术患者、身体虚弱人群的营养补充。松菇非常安全，松菇生长在没有污染和人工干预的环境中，是世界公认的安全食品，松菇适用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充。现在这个季节松菇开始有少量采摘了，靠近松山的人可以提着篮子去采摘了。
(2017-10-17)
你喜欢吃蘑菇吗？蘑菇是我们常见的食物之一，很多人都爱吃。据了解，每年都有不少的人因为误食了毒蘑菇导致了中毒事件的发生，那么，你知道我们应该怎么去辨别毒蘑菇呢？下面就简单的来教几招。
云南现野生蘑菇王引围观
你见过八十多里面高的蘑菇吗？据媒体报道，最近云南腾冲出现了一朵野生蘑菇王。据了解，这只野生蘑菇王跟大象的脚一样大，直接有40多里面，高有83.5厘米。这么大的蘑菇引起了不小的轰动，不过网友最为关心的就是蘑菇到底能不能吃。根据专家的表示，这个野生蘑菇王是可以吃的，这是属于可食用的巨大口蘑，完全不用担心中毒事件的发生
蘑菇有什么功效
1. 免疫力越来越好
据了解，蘑菇所含有的一种营养成分可以让身体的免疫力越来越强。免疫力的提高可以帮助我们有效的抵抗各种疾病的入侵。
2. 防便秘
想要预防便秘的朋友们完全可以都吃点蘑菇。因为蘑菇含有大量的膳食纤维跟木质素，这两种营养素可以让肠内的水分处于平衡的状态，有助于我们远离便秘。
3. 降压
高血压患者也是可以多吃点蘑菇，据说蘑菇含有一种叫做络氨酸酶的营养，这对于降血压非常的有效果。
4. 钙的吸收
蘑菇非常适合正在发育的青少年使用，因为它可以促进钙的吸收，帮助有利于骨骼的发展。
以上就是食用蘑菇的好处，多吃总是有好处的。不过要记住，野生的蘑菇千万不要去乱采，因为毒蘑菇中毒事件频发发生。不知道怎么去辨别毒蘑菇的人最好是不要去乱采。
这么做能辨别毒蘑菇
1. 看位置
你知道吗？辨别毒蘑菇从产地就可以看出。如果说你摘的蘑菇是生长在潮湿阴暗的地方，那么这种蘑菇80%就是属于毒蘑菇。当然，生长在比较干净的草地或者是松树下的蘑菇则是可以食用的。要记住了，这个辨别方法只能当做参考。
2. 看变化
一般来说，颜色越漂亮的蘑菇就是越证明有毒，特别的紫色的蘑菇含有的毒性更大。因此蘑菇的颜色比较鲜艳的就不要去摘了。
3. 看撕开后的颜色
拿出一个蘑菇撕开，如果说撕开之后流出来的分泌物是属于褐色的，那么这种蘑菇绝对是属于毒蘑菇。
(2017-10-26)
中新网昆明10月25日电 (陈静 崔汶)日前，云南省腾冲市腾越镇小罗绮平村发现了一株巨大口蘑，一时成为当地的火爆“景点”，参观人数最多时接近3万人次/天。记者25日从腾越镇政府获悉，该株野生口蘑终于迎来“大结局”，被当地村民拔除并捐献给腾冲市野生动植物保护办公室制作标本。
发现“野生蘑菇王”的当地村民刘定森告诉记者，本月19日，他闲来无事前往山上找鸡棕(当地一种可食用菌类)，无意间发现了巨型菌株。“这个菌株高84cm，茎干24cm，菌株团型直径32cm。”刘定森笑称，村里80岁高龄的老人也未曾看到过如此大的菌株。
记者联系中国科学院昆明植物研究所后获悉，该株“野生蘑菇王”系口蘑，无毒、可食用。
“野生蘑菇王”消息发布于网络后，这株巨大的野生蘑菇迅速“蹿红”，引来十里八乡的民众前往参观。由于“游客”过多，途经该地的公交车司机贴心地在车窗上贴了“罗绮坪看蘑菇”字样，方便外地游客前往观看，部分参观者还向“野生蘑菇王”投币祈福。
“前几天我慕名前去看了巨型菌株，现场很火爆，有专人在现场维持秩序。”市民姚茂科称，他从来没有看到过这么大的野生菌，感觉很神奇。
腾越镇金源社区党总支书记吴占奇说，发现菌株后他便立即与村民代表开会商量，决定用木栅栏将菌株围起，竖起“菌株三围”牌，提示游客不要触摸、不要食用，以免中毒，并安排村民义务看护，使游客有序参观。吴占奇称，经媒体报道后，前来观看的游客人数剧增，仅10月24日一天，参观人数已接近3万人次。
“在满足民众好奇心的同时，我们也担心会被过度解读，其实该株菌子并非什么‘神物’，希望民众理性观赏。”吴占奇解释，数量剧增的参观者带来了一定的安全隐患，此外，该菌株已开始腐烂，“与其让它烂在地里，不如交给相关部门妥善保管。”
25日凌晨1时左右，待参观人群全部散去后，当地村民自发组织将这株“野生蘑菇王”拔除，捐献给腾冲市野生动植物保护办公室，用于制作标本。(完)
(2017-10-26)
腾越镇金源社区小罗绮坪树林边上长着巨型蘑菇，由8朵巨大的蘑菇组成灰白色，看上去有3岁小孩大小，闻起来有食用蘑菇的清香味。有老乡说，活了80年了都没见过这么大的蘑菇。
目前，金源社区已在蘑菇四周围上了简易围栏进行保护，禁止参观人员触摸，防止人为损坏。
今天早上村民才发了朋友圈，到下午已经有近万人来看热闹了
金源社区支书吴占奇告诉记者：“我们准备邀请专家来进行深入鉴定，如果可以，我们还打算申报世界上最大野生食用菌口蘑的吉尼斯世界纪录。”
(2017-10-26)
近日，云南腾冲市小罗绮坪村民小组发现一朵巨型“野生蘑菇王”的消息，在网上引起热议。据了解，这几株菌，最高已达到83.5厘米，单菌伞直径就有40厘米，被当地村民戏称为“大象脚”。
在网上流传的视频及图片中显示，一朵呈不规则形状的巨型蘑菇从根部分成好几朵向上生长，蘑菇正面看上去类似木纹呈灰白色，背面则有很多细小的褶皱，看起来十分水灵。
目前，已经被人设置有围栏保护起来，现场很多围观的人正忙着拍照，也有人在互相询问这朵蘑菇的来历。中科院昆明植物研究所专家表示，这是口蘑，主要生长在热带和亚热带。
更令人惊喜的是，村民发现的这株植物是巨大口蘑，可以食用。对此，网友表示，“此物吃一口容颜永驻，吃两口长生不老，吃三口就能去和嫦娥做伴了！”、“够吃好几天啦！”、“小鸡炖蘑菇，我这得找多少小鸡去啊”、“一锅炖不下啊”。
(2017-10-25)
近日，云南野生蘑菇王的现身引发网友一股争议热潮，都知道蘑菇好吃，于是便现身说法，谈一谈这现年大家见过的可食用野生蘑菇。毕竟毒蘑菇不一定全认得，至少可食用蘑菇得弄个明白。
第一种：平菇
这个相对常见，一般一株分很多瓣，平菇的营养价值尤为丰厚，目前平菇的养殖技术已经是相当的成熟，想吃平菇基本各大超市都有销售，就是保质期从来不长，这个要注意。新鲜的平菇无论做菜做汤味道都特别鲜美。
第二种：蒙古口蘑
长得白白净净的，有点像白馍馍，一般人都适合食用。尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者。不只是营养价值，医用效果同样不错。
这是目前蒙古口蘑常做的几道特色菜，不知好看，还挺好吃哟！
接着，金针菇，这个不只做菜常用，烧烤，麻辣烫，火锅配菜那也是从没有少过，不过还是那句话，金针菇还是新鲜的最好吃，可惜现在出现的伪造的有毒可致癌的金针磨，不知是该称赞一下中国食品造假技术越来越高还是该怎么说？
再介绍一种保质期相对较长的可食用菇吧！香菇，当然也有卖新鲜的，但干货同样有它，新鲜的味道当然更美。但晒干后卖干货同样受欢迎。
再说一种猴头菇，这也是常见的可食用菇，猴头菇作为食材,是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，具有养胃和中的功效。
最后，现在的可食用菇种类一点不少，喜欢吃菇的同志千万不要去猎奇，安安分分的吃常见的菇类就好，至于野生菇，就留给那些真正识菇的同志去开发吧！
(2017-10-24)