(经济观察)大闸蟹成为中国电商新“网红”
中新社北京9月28日电 (记者 刘育英)秋风起，膏蟹肥，又到大闸蟹食季。今年，由于各大电商平台的涌入，大闸蟹更多了几分亲民气质。
9月23日上午阳澄湖举行开湖仪式。中午12点30分，苏州木渎镇的消费者池女士通过天猫平台网购，收到了全国第一单阳澄湖大闸蟹。她说自己是“吃蟹专家”，每年都希望尝到最早的一批蟹。
资料图：蟹农们展示自家的大闸蟹。陈超 摄
近几年，每年中秋前夕，动辄688元(人民币，下同)、1288元的大闸蟹礼品卡成为亲友之间略微昂贵的赠礼。今年，随着电商平台的加入，六只大闸蟹的价格在电商平台上只要100元至300元不等。过去7年间，大闸蟹的零售价格走低了不少，今年的价格仅为2010年的三成左右。
电子商务让大闸蟹普及化。在阳澄湖开湖仪式上，京东、天猫、1号店、顺丰、苏宁易购全都在现场搭起了台子，京东、天猫、顺丰甚至把运货车都直接开到了开湖现场，电商成为绝对的主角。
京东介绍，依托于京东生鲜的产地直发协同仓以及与航空公司独家合作的“大闸蟹头等舱”，今年，有近300个城市可以做到48小时内鲜活送达，上海、苏州等城市更是能实现6小时极速送达。
天猫则联合菜鸟、安鲜达、EMS等物流伙伴提供极速配送，部分区域的消费者最快6小时就可以收到阳澄湖捞起的新鲜大闸蟹。
9月21日，天猫预售大闸蟹，1分钟订出去14万只。“生鲜配送、冷链供应向来是物流业最高端的一块，电商们在没有准备好之前是不敢涉足的”，中国电子商务研究中心一位分析师表示。
阳澄湖大闸蟹行业协会副秘书长沈学兴说，“互联网的销售已经占据了阳澄湖大闸蟹整个产量的半壁江山”。
继“小龙虾”之后，大闸蟹有望成为新的电商“网红”。有数据称，2016年，大闸蟹产业规模达到600多亿元。
今年由于阳澄湖已成为水源地，大闸蟹减产，去年阳澄湖大闸蟹的总产量约2100吨，今年预估只有1300-1500吨。这增加了大闸蟹的“稀缺性”。
江苏省苏州市阳澄湖莲花岛的张阿二今年78岁了，今年是他养大闸蟹的第26个年头，祖孙三代阳澄湖养蟹，在阳澄湖水域有着20亩大闸蟹，专供天猫，遇上丰收年可以年入百万元。
除阳澄湖外，中国还有固城湖、洪泽湖、兴化、黄河口、盘锦等大闸蟹产区，都在争食大闸蟹“蛋糕”。辽宁盘锦市政府秘书长王晓东说，盘锦大闸蟹有160万亩，9月27日正式开捕，其中很大一部分将通过网络销售。
从实体店到电商涌入，背后折射的是新零售的兴起。新零售将蟹农、商家、消费者链接在一起，而不单纯是简单的线上销售平台。
今年天猫与商家合作承包了5万亩阳澄湖大闸蟹专属水域，还与六大优质原产地政府签订战略合作，输出天猫标准，推出“死蟹包赔”“缺重包退”等升级服务。
各大电商争相重金布局生鲜，大闸蟹只是竞赛的一个“标的”。随着冷链运输的完善，生鲜电商正在进入人们日常生活。数据显示，目前中国生鲜市场规模接近1万亿元，线上市场以每年超过50%的速度增长。
天猫快速消费品事业组负责人靖捷认为，生鲜易损、供应集中的特点决定了只有规模化的销售、强可控的供应链才能解决商品从原产地到餐桌的一系列难题。(完)