材料：西红柿2个，葱末，蔬菜面，鸡蛋1个，水，盐。
西红柿鸡蛋蔬菜面，色香味俱全，营养丰富，是宝宝辅食不二的选择，不容错过。
下面小吃带您一起聊聊这个面：
1.将西红柿放入容器内，加入热水脱皮。
2.将脱皮后的西红柿切块，待用。
3.葱末爆锅后，加入西红柿块，炒成泥。
4.加入适量的冷水，烧开。5.烧开后放入已准备好的蔬菜面。
6.加入蔬菜面后烧开10分钟后，加入鸡蛋液。
7.加入鸡蛋液，开锅后加入适量食盐，转小火烧10分钟，停火闷5分钟，即可出锅。
Tips：
1.如果西红柿偏酸，吃不了的，可以依据个人口味加入适量糖。
2.适量的盐才会提鲜，所以没有数的朋友可以通过不断的品尝少量多次添加。
3.其实干面条冷水放锅更易煮。
以下为网友评论：
网友“尐灬65392045”：说实话，味道可能不错，但是这卖相……
网友“Joyce51108442”：看上去没食欲
网友“如如61”：多大宝宝吃的
网友“心有千千结167997252”：这么做太麻烦
网友“咏淇妈妈”：煮面条10分钟，加蛋液再10分钟，是要吃浆糊吗
绿色的是色素？nonono，家庭自制蔬菜面绝对给力
1.首先，我们准备好材料:面粉、菠菜、西红柿、鸡蛋、
2.将我们的菠菜加入适量的清水榨成汁再过滤一下。ps:菠菜就相当于我们的清水，然后根据我们的需要准备适量的面粉（面粉中加入一个鸡蛋让面条更劲道）活成面团。活成面团之后再擀成饼状，切成条。面条擀开后放入锅中煮熟。
3.然后准备西红柿炒鸡蛋，每个人方法不同，小编只是提供其中的一种（不喜勿喷呦）。锅中放油，放入鸡蛋炒好捞出，然后锅中放油，放入葱花、花椒、西红柿，加入盐炒出水分来，再加入鸡蛋翻炒均匀，这时加入小半碗水然后煮两分钟味更好。
4.我们把煮好的面条盛出，炒好的西红柿鸡蛋浇到上面，简直美味的不要不要的
最后，我们的面条就完成啦，是不是很有食欲呢？快来学习吧
(2017-07-05)
西红柿鸡蛋面是最家常的普通的汤面，虽然家常确是十分的美味，有时家里就一个人的时候，就来一碗西红柿汤面，一个西红柿，再窝个鸡蛋，汤汤水水一大碗，虽然简单，营养却一点也不少。
1准备好材料。
2西红柿去皮切滚刀块，葱切丝备用。
3锅中留少许油烧热，爆香葱丝，把西红柿块下入煸炒出红油。
4倒入适量的生抽。
5放盐调味，汤水烧开。
6水开火后调小火，磕开鸡蛋下入汤水中。
7等蛋黄煮熟了，下入龙须面，煮到里面没硬芯，关火，放鸡精搅匀。
8鸡蛋汤面成碗里，上面撒点白胡椒粉提鲜，撒上香菜段，点葱油，一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。
小窍门：
1.窝鸡蛋的时候，一定要调小火，火大了，鸡蛋就会煮飞了。
2.煮面的时候，因为是龙须面，面很细，很容易煮熟，所以煮2—3分钟就可以了，时间长了，面条糟了口感就不好了。
(2017-06-25)
夏至的营养早餐，西红柿鸡蛋面
夏至，民间有“冬至云吞夏至面”说法。夏至的早餐，吃面条是最基本平常的。早餐一碗面，即要营养也好吃，还要快速。鸡蛋早餐最能吸收营养，西红柿还有丰富的维生素，早餐有面、有鸡蛋、还有素菜，营养早餐——西红柿鸡蛋面。
西红柿还可以放一点白糖凉拌一起做早餐吃，西红柿具有防紫外线、防癌等作用，天天对电脑的可以多吃西红柿。
明天夏至，吃面可以防暑、降温、并且还有丰富的淀粉、粗纤维、维生素等营养。----夏至营养早餐，西红柿鸡蛋面
一、食材
1.主食材：纯麦面条100克、西红柿1个、土鸡蛋2个
2.配料：花生油2ml、盐2克、白砂糖1克、香葱20克
二、步骤
1.准备食材；纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、香葱等；
2.西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟；打鸡蛋，用筷子调均；
3.清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水；
4.洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片；
5.放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋；用筷子不断拌均；PS：不能让鸡蛋大块凝固。
6.把过冷水的面条加入；
7. 放葱、盐，拌均即可
三、小贴
1.西红柿去皮口感好；
2.加入鸡蛋的时候，要不断拌均，不能凝固；
3.面条加入时候，用中火即可，不宜太大。
成品图1
成品图2
（本文来源美食杰，作者：sourcehe）
以下为网友评论：
网友“盛夏来了1”：现在的西红柿真是…没一点西红柿味
网友“手机用户6701033018”：我按这种方法做了……不好吃……
网友“粉红小猪47504781”：不放点麻油什么的？
网友“快乐相伴150010876”：这个经常做，鸡蛋做成荷包蛋才好吃
网友“小小姚67502551”：鸡蛋一定要大块凝固才好吃
网友“我的小天堂”：妈呀，这个还用教啊，
网友“假若明天来临9448888”：鸡蛋还是炒一下好吃
网友“夜风31650645”：看完图片后就去做，适合给女娃，唱多面少，我刚才面放多了
网友“枫叶飘零5378”：收藏了，明天做个吃
网友“Luckystar153211183”：这个好，我经常这样烧，好吃
(2017-06-21)
每个人的印象里总有那么一道菜或几道菜，总会勾起你的回想，老婆给我做的这道西红柿鸡蛋面，百吃不腻。有一次全程看老婆做这道面，才知道原来是在面里加了这个小过程，好吃到不行，每次儿子和我吃得连汤汁都不剩！
备料：湿面（干面口感有区别）、西红柿两个、鸡蛋三个、葱花、葱白、蒜末、盐、鸡蛋、香菜叶。
第一步、西红柿上划几道口儿，然后就放到热水锅中煮上一会。
第二步、煮熟以后的西红柿，皮就会卷起来，然后就把皮撕了，这一步是十分要害的，如果有皮的话，西红柿就没有那么细腻！
第三步、鸡蛋打成液体状，然后在液体状的鸡蛋中参加适当的盐。
第四步、锅中油烧热，把鸡蛋到入锅中，此刻的火不能太大，不然剧会有烧焦的风险。
第五步、锅放油烧热，下入葱蒜爆香，再下入西红柿炒成熟透
第六步、待西红柿炒好以后就可以放入2大勺子的水，盖上锅盖然后烧开。
第七步、水烧开后，就可以放入面条了，面条差不多了，就下入刚刚煎好的鸡蛋。
第八步、然后打出来，参加葱花，就可以了。
一份好吃又美观的西红柿鸡蛋面就这样做好了，不仅味道好卖相也是十分不错的，每次老婆做这个面我和儿子都要吃很多，总算知道为什么这么好吃了！
西红柿的营养价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
以下为网友评论：
网友“易燃易爆炸的小妖精”：现在买的西红柿根本出不了汁，没有蕃茄味。
网友“慧慧69434276”：我每次煮的时候，会重新弄水煮面，那个汤很难把面煮熟的
网友“哎呀147103638”：就我觉得面煮好后加西红柿炒蛋更好吃么
网友“社会你恒姐”：我怎么感觉最后做出来的不是面，是米粉？色泽和光滑度都不一样的……
网友“刺猬的痛”：煎好鸡蛋就下番茄一起炒，而且我总是把番茄切很小块，容易出汁，炒过一分钟就加开水熬煮，熬一会儿再下面条，其他调料，包好吃，这是我唯一的拿手菜。
网友“懒癌i94262072”：香菜哪儿去了。
网友“_白贱贱”：还需要煮嘛，现在的番茄硬的我都直接用削皮刀直接削干净就行了
网友“Cute孙大宝”：鸡蛋可以直接打到汤汁里面。不用煎，煎过的热量太大了。
网友“流年似水78849707”：好吃好吃，不过的确像米粉不像面。
网友“清雅淡然29”：看着还可以，色香味俱全。
(2017-05-25)