饺子是我国经典的传统食物之一，大家都知道过节要吃饺子，尤其是广大的北方人民，生活中如果没了饺子简直像半条命被拿走一样。他们甚至还编了顺口溜来赞美饺子：舒服不过躺着，好吃不过饺子~
而即使是平时亲朋好友聚会，我们也会一起包上一锅好吃的饺子，这里小编就给大家找来了10种简单易学的饺子包法，再也不会包出歪歪扭扭的饺子了~
一、普通饺1：最简单的饺子包法了，包入馅料，只是简单的将其折叠，将相对的两边捏合。
二、普通饺2：包入馅料，将对着的两端捏合，将后面的面皮向里折，并与前面的面皮捏合， 包成如图形状。
三、普通饺3：木鱼形：没有褶子，薄皮大馅为宜。手弯窝形，放馅，对折成半圆，捏牢中间，由两边向中间封口，双手拇指和食指按住边，同时微微向中间轻轻一挤，中间鼓起成木鱼形。
四、普通饺4：锅贴饺：包入馅料，只捏合两端，这就是锅贴。
五、波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
六、蛤蜊饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折，将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端，一个蛤蜊形水饺出现了。
七、马蹄饺：将馅放饺皮上;对折成半圆形，捏牢中间，将右半边饺皮封口，同样地将左边饺皮封口，将饺皮封牢，饺子两端向中间弯曲，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的微微上翘。
八、葵花饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张，饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状。（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开）
九、四喜蒸饺1：取饺皮一张于掌心，放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合，放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变。
四喜蒸饺2
十、小金鱼饺：包入馅料，捏成三角状，两边短，一边长，3将短的两边向里捏个圈形，整理成一个金鱼形即可。
怎么样，大家都学会了么？
作者：平安_MLQS
用料
小麦淀粉（澄面） 150克
玉米淀粉 40克
开水 适量
饺子馅 适量
清油 10克
土豆（或胡萝卜） 1个
做法步骤
1、准备澄面和玉米淀粉。
2、把两种食材倒入盆中拌匀。
3、慢慢加入开水，水温不低于90度，加入清油。
4、和成光滑的面团。
5、盖上塑料袋。
6、上面再盖一层湿布，静置15分钟。
7、取一部分揉成长条，再切成小剂子。
8、用手揉圆，捏成圆片。
9、包上馅，包成饺子的样子。
10、包好的水晶饺子。
11、用土豆切成片，擦干水分，垫在饺子底部。（应该用胡萝卜片，家里没有就用了土豆片）
12、凉水上锅，水开后蒸10分钟。
13、出锅成盘。
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
(2017-09-01)
作者：郭新文
用料
面粉 300克
猪肉馅 一斤
大葱 一颗
姜 30克
料酒 20克
鸡精 10克
生抽 10克
美味鲜酱油 100克
香油 10克
做法步骤
1、食材预备好
2、猪肉馅一斤
3、火龙果炸汁，菠菜炸汁，南瓜，和紫薯蒸熟全部和成面团。
4、白色面粉和成面团，菠菜汁和成面团，火龙果汁和成面团，紫薯压成泥和面和成面团，南瓜压成泥和成面团
5、肉馅里放姜末，
6、香菇切小丁放入肉馅里，
7、大葱切碎放入肉馅
8、调料，料酒，生抽，香油，美味鲜酱油，按克数放入肉馅，调成肉馅，
9、五彩面单个搓成条，
10、五彩条和在一起，切成成剂子
11、在做成剂子，擀面皮可以包饺子了
12、包好的饺子很美
13、在包一盘元宝饺子
14、锅里放水烧开煮饺子，三开饺子，两开面，十分钟就可以了
15、成品图
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
(2017-08-16)
吃过大大小小那么多的饺子，有蒸的，有煮的，还有煎的，然而，露出脚的章鱼饺子你一定没吃过吧！
用章鱼做成的饺子，想想章鱼的脚，你们还吃的下去吗？反正小编我是吃不下去的~不过章鱼的营养价值还是确实有的，就让我们一起来看看这个露脚的章鱼饺子是怎么一回事儿吧~
制作材料：
章鱼 剁碎的猪肉 卷心菜 葱 鸡精 酱油 生姜 饺子皮
制作方法；
1.首先将章鱼脚切一半，根部切成细小的块（另一半留这儿包饺子的时候用）
2.然后在切细的章鱼块中放入搅碎的肉，卷心菜，鸡精，葱，鸡精，酱油以及生姜（不吃生姜的略过），搅拌均匀
3.然后准备一张饺子皮，将章鱼肉馅放在面皮中间，章鱼的脚露出来
4.然后将面皮周围沫一点水，再将另一张面皮盖在上面，将边缘收合交叉捏紧，如图示
5.然后将包好的章鱼饺子放在锅里，倒入适量的水，加热20分钟
6.最后捞出撒上葱花蘸取自己和好的醋汁（或酱汁）后即可开吃
虽然看起来或者想起来挺瘆人的，不过最后做好的成品还是很让人满意的，毕竟章鱼也算是很好吃的一种独特的海鲜呢（要知道，在日本，章鱼可都是被生吃下去的哦~想想那蠕动在嘴里的腿~呀呀呀~），怎么样，这露腿的章鱼饺子，你敢吃吗？
(2017-08-12)
作者：睿睿的妈妈
用料
面粉 500克
胡萝卜 3个
菠菜 200克
虾仁 适量
鸡蛋 适量
韭菜 适量
油 适量
蚝油 适量
盐 适量
白糖 适量
味精 适量
十三香 适量
酱油 适量
做法步骤
1、菠菜洗净榨汁
2、胡萝卜洗净榨汁
3、准备白面，放入一小勺盐拌匀，一分为二开始和面
4、搅成柳絮状，揉成团
5、胡萝卜也如此
6、醒二十分钟，开始准备馅
7、鸡蛋打散，放锅里炒
8、炒碎备用
9、韭菜洗净控水，最好先洗出来，因为韭菜爱下汤，韭菜切碎放入虾仁，鸡蛋，蚝油，盐，白糖，十三香，味精，酱油，顺一个方向搅拌均匀，静置一会
10、接下来准备包饺子了，把面团搓成细长条，用水拽成小团，擀成圆皮
11、擀完开始包饺子，一个饺子一个虾仁
12、全部包完准备煮饺子，水可以多一点，怕饺子粘一起，吃韭菜馅的饺子就不用准备蒜酱了
13、拿起小板凳开始吃吧
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
(2017-08-08)