说起锅大家应该都很熟悉，在每个人的家里，都有锅这个东西，作为国人烹饪的传统厨具，一直都占据着不可动摇的市场地位，想要制作美食，那是绝对少不了锅的存在的。但是锅用久了，都有着一个弊端，那就是平时炒菜或者熬粥的时候，经常会出现粘锅底的现象，并且会出现很多黑垢，很让人头疼！而且清洗的时候非常的麻烦，别着急，小编今天教你一招，轻松去除油垢，就算炒土豆都不沾锅，还能杜绝生锈哦！
1、猪油烧锅
这个方法应该是很多人都用过，小编小时候家里就应该炸猪油，那锅看着可真是油光水滑。当然了，现在不用那么夸张，只用几块猪膘就可以了，在水洗干净铁锅后，我们把锅里的残水滴烧干，放上几块肥猪膘，开小火，用夹子或者是筷子夹住肥肉来回拭擦铁锅内壁，直至肥肉完全没得油为止，然后用抹布将锅里的残渣杂质等擦干净。这样锅里的油垢轻轻一擦就没了，还能防止粘锅生锈哦！
2、淘米水烧锅
如果平时锅里有着生锈的情况，那么只需要把淘米水烧开，再倒入铁锅里泡一整夜，第二天会发现铁锅的铁锈已经自己融化清除了，再用清水把铁锅清洗干净就完成了，淘米水清除铁锈效果非常不错哦！
3、炒饭的材料
如果平时炒饭的时候粘锅怎么办，除了锅的原因，我们用的米饭最好也是选择比较干爽的更好，最好是从冰箱里面拿出的来的。这样质地稍硬一点米饭炒出来的蛋炒饭不仅是一颗颗的那种感觉。
其实，在我们平时的生活中，只要多加注意使用方法，就不会粘锅，还能轻松去除锅垢，那么小编就给大家推荐几款非常有效的清洁工具，轻松除垢跟新的一样哦。
不锈锅上面，平时比较难清除的污垢，用这个轻轻一擦就完美的不见啦。去除上面的脏东西，非常的轻松哦，轻松恢复崭新。
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家里最难清洗的应该就是抽油烟机了，油腻腻的，必须要用上专业的清洁剂，这款温和的配方重油清洁剂，更有效去油除菌除异味，轻松又省力。
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担心用手洗碗洗锅，伤害皮肤？那就用上这款锅刷吧，它适用于厨房任何厨具的清洁，还不会产生划痕，不伤涂层，省心又省力！
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这款钢丝清洁擦，能有效去除各种顽固污渍，使器具焕然一新，材质柔软，而且不伤手及器具表面，不锈钢材质的都可以使用哦，轻松解决油污！
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普通的毛巾用在厨房，不仅不吸油还掉毛，使用起来很不方便。但这款珊瑚绒抹布就不会，不仅能快速的清洁也不会残留油污，非常好清洗。
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传统炒面跟现在平常吃的炒面略有不同，区别就在于平常都是蒸熟的面条再拿来炒，而传统的炒面是用过了油的面条来做的。闲时在家做了一次，味道真的很棒。现在分享给大家。
先备菜，放了西兰花，芹菜，，胡萝卜，青菜，绿豆芽，因为个人比较爱吃菜，所以菜放的比较多，种类也多。
肉丝也挺多，爱吃肉嘛，这个没办法，凉水洗净备好。
热锅冷油，化糖，冰糖最好，家里没有冰糖，用了白糖代替。糖化好，呈黄色，可以放肉丝。
肉丝比较多，没办法，这么是大爱嘛，放点老抽提提色，爱吃的调料多放点，孜然，十三香等等。
放入蔬菜煸炒，多放点盐，因为等会还有面条。稍微比平常的菜略咸一点，适量水，焖炒一会。熟了出锅备用。
放适量的油，准备面条过油，油的量大概没入面条的二分之一。
油热放入面条，不用翻动，边上油炸不到的面条，可以歪一下锅来炸。
炸好一面，整个面条翻过来，油炸另一面，面条稍微有点发黄就行，不用炸的太脆。炸好后把多余的过滤掉，然后把面条的一边掀起，把原先的绿豆芽塞进面条下面，这步骤很关键哦，防止焖面条的时候面条会糊。
把原先做好的菜，放到面条上铺匀。盖上锅盖，大火两分钟，就可以关火了。
关火后焖个十几分钟，然后用筷子挑挑面条，把菜拌均匀。
看成品，味道很不错呢，第一次做这种炒面，还算成功了。这样的碗吃了两碗呢。没事的时候小伙伴可以学着做做，真的是比蒸的面条要好吃多了。
(2017-10-14)
结束一天的工作不知道吃什么好，一个人又嫌麻烦，都说外卖吃多了不好？那么就自己做面条吧，简单又健康。
材料：全蛋面（这个面特别香也可以用其他的面）韭黄，豆芽，香肠，鸡蛋，小红椒，生抽，老抽等。
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第一步：烧开水，水多一点比较好煮，水开之后放入适量的面，煮一下，不要太软，然后过冷水沥干，热锅倒油，倒入面条炒一下，然后盛出备用，记得炒面要小火。（这步很关键，这样的炒面有微炸过的口感）
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第二步：用剩下的油煎蛋，炒面里面加鸡蛋非常好吃。鸡蛋煎嫩点，然后和炒面一起翻炒一下，口感更入味哦。
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第三步：热锅热油炒香葱和小红椒后倒入火腿肠片翻炒，加入豆芽、韭黄、生抽炒熟。生抽和老抽比例大概是2:1左右，怕咸就可以不用放盐了或者少放点。
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第四步：放入之前炒好的鸡蛋和面条，再试一下味道如何，咸淡不够可以适量加点。最后可以放一点醋，放醋是提味，不用放太多。最后炒匀，撒上白芝麻就可以出锅了。
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装盘
完成
泡面吃够了可以改改吃炒面哦！
(2017-09-05)
作者：舒羽麻麻
用料
面条 1斤
西红柿 1个
鸡蛋 2个
青椒 1个
莲花白 适量
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、需要材料，面条忘照了！
2、鸡蛋里面加点水和盐，搅拌一下。
3、加入油，小火把鸡蛋炒熟。
4、锅里加入油，油熟后把青椒和莲花白放进去炒8成熟。加入适量的盐
5、然后加入西红柿，加入味极鲜，翻炒熟。
6、面条在炒菜的同时煮熟，8成熟。过水然后控干。
7、西红柿炒出汁后，加入面条和鸡蛋。
8、翻炒一两分钟加入适量鸡精就可以出锅啦！
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(2017-08-18)
三丝炒面
用料 ：
面条：150克
胡萝卜：30克
火腿丝：50克
圆白菜（包菜）：40克
香葱：15克
调味料：
盐：1/3小匙
生抽：1大匙
老抽：1茶匙
鸡精：1/4小匙
做法：
1.胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段。
2.锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开。
3.加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起
4.热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生。加入火腿丝，翻炒片刻。
5.加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀。加入盐，生抽，老抽，鸡精翻炒至均匀上色。加入香葱段再翻炒片刻即可。
6.出锅~
(2017-08-07)