本文转自【陆军新闻】；
加大科研力度 改进保障手段
我驻高原边防部队官兵吃上热食有保障
解放军报讯（杨仁伟、记者孙兴维） 近日，针对高原边防一线部队热食供应难题，有关部门指导部队采取增加送餐频次、补充单兵自热食品、提高饮食成品保障比例、丰富食品复热手段、探索无人机投运食品等多种方式，保障官兵热食持续供应。中央军委后勤保障部军需能源局负责人表示，为保证高原边防官兵安全过冬，各级机关加大保障力度、加紧科研攻关，及时有效解决一线部队给养保障难题，为广大官兵提供强有力的给养保障。
多年来，紧前解决高原边防部队过冬给养物资供应是各级领导一直十分关注的问题，今年入冬之前，中央军委后勤保障部军需能源局及时明确部队过冬给养保障标准要求，将所有驻训部队统筹纳入高原主副食品供应范围，规定生鲜副食冬储冬备不少于12个品种， 指导有关单位与地方政府建立副食品应急筹措保障基地和物流配送体系，为部队实施定点补给，协调农业农村部将优质远洋海产品罐头纳入高原主副食品采购目录，提高食品品质、丰富餐谱体系。
在着力保障高原一线部队“吃热食”难题方面，有关部门按需为高原部队及时补充高原野战给养器材和保温器材，解决部队热食保障现实问题；组织指导有关专家，赴高原一线部队试用新研饮食装备器材电控柴油燃烧器，加快推进高原高寒热食保障技术革新，解决高原饮食加热效率不高、食品复热难、燃烧器操作复杂等突出问题。为驻高原边防部队配备了一批移动式无源冷藏集装箱、高平一体野战给养器材单元等新研野战给养器材，改善食品保温和加工手段。
针对驻高原高寒地区部队官兵能量消耗大、水分流失多等饮食保障难题，加快高原高寒新型野战食品试吃试用，组织军地科研机构和食品企业联合攻关，研制成功高原寒区专用单兵战斗口粮、自热食品以及脱水蔬菜、冻干汤料。
单兵战斗口粮采用生物工程新技术，选取青稞、汉麻和莜麦等耐高寒成分主粮，辅以肉脯、冻干果蔬等体积小、营养全的副食，增加能量块、泡腾片、电解质固体饮料等抗缺氧、抗疲劳食品，提升了极度恶劣环境下应激反应和抗疲劳、耐饥饿能力；
单兵自热食品采用高温灭菌保鲜新技术，精选牛肉、菌菇等低脂肪、优质蛋白食材，增加姜蜜、谷物棒等食品，改善包装和加热技术，可在海拨3000米以上、气温-30℃以上条件下有效自热，确保了高原高寒地区食品热得快、官兵吃得下、能量补得足。
目前，这批新型野战食品已紧急筹措供应部分边防部队，官兵试吃试用后普遍反映，血氧饱和度显著提升，耐寒、抗疲劳功效明显，可接受率达到90%以上。
来 源 | 解放军新闻传播中心 • 陆军新闻、学习军团
作 者 | 杨仁伟、解放军报记者孙兴维期 刊 | 20201409期