桑葚，又名桑果，又称桑枣、桑实、桑子等，为多年生木本植物桑树的成熟果实。桑葚营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为"民间圣果"。
桑树是落叶乔木，在它树上结的聚合果就是我们常说的桑葚。还没有成熟的桑葚是白色的，成熟之后的桑葚为紫黑色或者暗红色。桑葚还有另外一个名字叫桑果，早在两千多年前，人们就已经有吃桑葚的习惯了。在当时，桑果还是御用的贡品之一呢。
桑葚干其实就是晒干之后的桑葚，它的营养价值很高，可单独食用，也可以作为一种药材入药。桑树结果期在每年的五六月，不同地方，成熟的桑葚颜色也不一样，桑葚的颜色有黄色、白色、紫色和红色。在外形上看，桑葚很像缩小版的一串串葡萄。那它有着什么样的功效呢？我们来看看吧。
桑葚可以起到滋阴养血的作用。容易头晕目眩的人可能是因为肝肾不足，多吃桑葚干可以缓解这种症状。桑葚干还起到补精益肾的作用，很多年轻朋友会存在白发的困扰，多吃桑葚干可以减少白发的产生。
桑葚含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，能够帮助我们促进肠道蠕动，治疗消化不良，。除此之外，桑葚还能够降低我们体内癌细胞的存活率，是一种天然的抗癌食品。
有些人很喜欢用桑葚干泡水喝。但是要注意的是，儿童、糖尿病患者以及对桑葚过敏的人不适合喝桑葚干泡的水。桑葚干泡水的确对人体有益，但是物极必反，所以不要喝太多。如果我们的桑葚摄入量过度就会造成我们上火以及其他病症的出现。