“山农糯麦1号”实打亩产694.96公斤！全国特殊用途小麦单产最高纪录诞生

大众网教育·海报新闻讯6月11日，农业农村部种植业管理司组织专家先后来到山东泰安肥城市安驾庄镇蔡家颜子村和汶阳镇沟西村，对山东农业大学农学院田纪春教授主持培育的特殊用途小麦品种“山农糯麦1号”和高产强筋小麦新品种“山农111”两处试验田进行实打测产。

测产现场喜讯频频，“山农糯麦1号”实打亩产694.96公斤，创全国特殊用途小麦单产最高纪录；“山农111”实打亩产720.87公斤，创山东省强筋小麦单产最高纪录。

测产现场，来自中国农科院、扬州大学、河南农业大学等单位的7名专家一丝不苟，经过严格的丈量、机械收获脱粒、称重、水分测定、取样测定杂质率等环节，最终形成实打测产报告。

绿色优质和功能性小麦品种是全世界小麦育种的新趋势。根据我国2017年发布的《主要农作物品种审定标准》，将小麦分为高产稳产品种、绿色优质品种和特殊类型品种三大类，这也是我国首次正式提出绿色优质和特殊类型两类小麦品种。

据了解，“山农糯麦1号”是田纪春教授2000年开始杂交选育的特殊用途小麦新品种，2018年通过山东省品种审定委员会审定，支链淀粉含量占总淀粉含量的99.1%，达到糯质小麦的标准。该品种重要特点是株型较紧凑，大穗且穗粒数多，穗层整齐，落黄好，茎秆弹性好，抗倒伏，越冬抗寒性较好。

该品种是山东省审定的第一个与普通小麦品种产量相当的糯质小麦新品种，因其特殊的淀粉和较高的湿面筋、蛋白质含量，鲜食或单独加工的食品口感好、营养丰富，作为配粉加工的食品回生慢、货架期长，风味独特。所含的水溶性膳食纤维、β-葡聚糖含量比普通小麦高出50%，可有效改善肠道环境，减少内脏脂肪促进脂质代谢，降低对胰岛素的要求，促进葡萄糖恢复正常，对糖尿病有明显的抑制和预防作用，可生产多种功能性特殊食品，有巨大的商业开发价值和广阔的市场前景。

同样在2018年通过山东省审的“山农111”则是多穗型高产强筋小麦新品种，具有品质高、成穗高、产量高等突出优点。该品种株型半紧凑，茎秆粗壮，抗病性强，同时达到强筋、高产、节水、抗倒伏品种的国家标准。在2018—2019年农业农村部组织的中国小麦抽样质量检测中，籽粒容重、湿面筋含量、蛋白质含量、稳定时间等各项指标均达到GB/T 17892国标强筋小麦的标准，因其形成时间短、稳定时间长、拉伸面积大，被鉴评为优质面包小麦新品种。

汶阳镇济民泰粮食种植专业合作社理事长杨国柱的脸上写满了收获的喜悦：“今年肥城汶阳合作联社种植的1500亩‘山农111’高产强筋小麦品种，还没收割完就被面粉企业预定了，小麦收割完后便可立即装车运走，种植户不用考虑后续的运输、贮存等环节。种植优质小麦，根本不愁销路！”

站在田间地头，田纪春教授感慨颇深。他说，任何优质小麦品种推广都要满足三方需求：品质好企业愿意收，产量高农民愿意种，抗病抗冻抗倒伏放心推广。国家实施农业供给侧结构性改革，就是由增产导向转向提质导向，保障农民产量不降低，优质增效益。

测产专家组组长、农业农村部小麦专家组顾问、河南农业大学教授郭天财在现场表示，两个品种各有特点，田间表现突出，长势喜人。希望山东农业大学继续科研攻关，培育出更多优质、健康、营养、绿色的新品种，与新型农业经营主体合作，将好品种转化为生产力，为保障我们国家粮食绝对安全、为小麦供给侧结构性改革、为小麦产业绿色健康发展发挥重要的作用。

农业农村部小麦专家组组长、扬州大学郭文善教授说，企业直接到田间地头来收购，是品种受市场欢迎的最有力证明。他对两个小麦优质品种的推广前景充满信心，希望政府、高校、企业携起手来，让更多的老百姓早日吃到更安全、更健康的好面粉。

记者了解到，多年来，山东农业大学以作物生物学国家重点实验室等创新平台为载体，围绕国家粮食安全和小麦产业提质增效开展科研攻关，取得一系列丰硕成果。30年前，田纪春参与育成了我国第一个大面积推广的面包小麦品种“PH82-2-2”，获国家技术发明二等奖；20年前，他育成了我国第一个高白度优质馒头新品种“山农优麦3号”，获山东省技术发明三等奖；10年前，又育成了多抗高产稳产小麦品种“山农20”，获国家获国家科技进步二等奖。

采访中，田纪春告诉记者，随着社会和经济的发展，人们对粮食的需求从“吃得饱”“吃得好”发展到“吃得健康”，小麦生产在产量提高之后，提升品质和抗性是当前育种研究的重点。目前团队还有7个绿色小麦新品种正在国家或省区试中，有望今后几年内审定。作为农业高校科研人员，今后还将致力于绿色优质专用小麦品种选育，推进粮食优质高效生产，为国家粮食安全生产多作贡献。