苏格兰以它的风笛、裙、哈吉斯和尼斯湖水怪而名。然而，这个地区的威士忌也是举世闻名，这里酿造威士忌的历史比任何其他地区都要悠久，威士忌至今仍是苏格兰最著名的出口商品。那么，苏格兰的威士忌分哪几个区域，各个区域都有什么特色呢？今天蓝裕文化工业旅游规划设计院就为大家带来苏格兰威士忌的产区详解，我们相信，只有通过实地考察，才能明白工业旅游能给威士忌带来什么！
多年来，苏格兰的酿酒艺术已经臻于完美。最初，威士忌是因其药用价值而被使用的，用来维持健康、延长生命、缓解疝气、治疗麻痹，甚至天花。最早记录苏格兰的酿酒技术的文件是在1494的税收记录中。最初被称为生命之水，苏格兰威士忌是一种只能在苏格兰酿制的饮品，而它却受到全世界的喜爱。
如今，威士忌酒工厂遍布苏格兰，大致可分为六个地区：低地、斯佩赛德、高地、坎贝尔敦、艾雷岛和岛屿。沿海地区的酒厂生产的威士忌与内陆地区的威士忌风味不同，麦芽威士忌的岛屿酒厂和斯佩赛德的单一威士忌也不同。大多数酒厂都设有游客中心，提供幕后参观。体验苏格兰传统酒厂的工作场景，感受酿造过程中的声音和香味，感受每一滴芳香的琥珀威士忌所传达的技术、精神和耐心。从那以后，你对威士忌的态度和看法会更深刻。
在苏格兰的六个威士忌酿酒区域进行一次短途旅行，不仅可以了解酿酒厂幕后的历史故事，获得独家品尝威士忌的机会，还可以更加深入地了解苏格兰。集美酒、美食、壮观的高尔夫球场、浪漫的城堡、美丽的风景于一体的苏格兰之行将是您终身难忘的。
苏格兰东南部的低地Lowlands
就其覆盖的面积来说，苏格兰低地是威士忌酿造地区中第二大的，但是目前该地区只有四家酿酒厂。低地覆盖了苏格兰南部一直到格拉斯哥和爱丁堡的北部，与高地的边界接壤。
苏格兰低地威士忌的口感柔和且清淡，没有泥炭，这一点与其他任何地区都不同。这里使用三倍蒸馏，由于酿酒厂的内陆位置，威士忌中几乎没有什么盐度。
斯佩赛德Speyside
斯佩赛德位于苏格兰东北部，环绕着斯佩河，由于与其相邻的高地酒厂密度很高，所以斯佩赛德经常被认为是高地的子区域。然而这里拥有苏格兰数量最多的酿酒厂，目前有超过60家。
斯佩赛德以其甜甜的单一麦芽威士忌而闻名，这里的威士忌可能含有少量的泥炭或完全没有泥炭。一些世界著名的威士忌来自斯佩赛德，比如格伦利物、格兰菲迪、格兰冠和麦卡伦，这些都是世界著名的威士忌酒品牌。
坎贝尔敦Campeltown
坎贝尔敦是苏格兰大陆的一部分，但它是在琴泰岬的脚下被发现的，它曾经是一个兴旺的威士忌热点地区，有超过34家酿酒厂，但现在只有3家了。坎贝尔敦威士忌因其干涩和辛辣的口感而闻名，这是由于其地理位置造成的，与其他内陆产地不同，坎贝尔敦从内陆延伸出去，实际上更接近邻近的阿伦岛和坎贝尔敦。
高地Highlands
高地是苏格兰最大的威士忌生产地，位于格拉斯哥北部，一直延伸到苏格兰北部的瑟索，也包括斯佩赛德以外的东西部地区了。由于地域辽阔，高地的威士忌种类繁多并且口味各异，所以从这个地区来说很难给威士忌加上一种特定的风格。
艾雷岛Islay
苏格兰的艾雷岛位于内陆的西部，就苏格兰地区来说，它是苏格兰地区面积最小的威士忌生产地。即使艾雷岛相对来说是一个小岛，但是他目前拥有8家酿酒厂，其中有3家是闻名世界的，雅柏、拉弗格和拉加维林。
这个地区因其泥炭单一麦芽威士忌而闻名，普遍认为，威士忌的蒸馏技术是在13世纪从爱尔兰通过艾雷岛传到了苏格兰，因此在岛上曾经和现在拥有很多酿酒厂。
岛屿Islands
在环绕苏格兰内陆的岛屿上生产的威士忌酒有非常多丰富的口味，然而苏格兰威士忌协会却不认可这种威士忌，而且由于地理原因，它们很容易被归为一类，就像它们都是岛屿一样。
奥克尼岛有两座威士忌酒厂 – 斯卡帕和高地公园，路易斯和哈里斯岛则是阿布海迪尔格（Abhainn Dearg）的所在地，泰斯卡位于天空岛，托伯莫里和朱拉（Jura）一起位于马尔岛，阿伦则位于其同名的岛屿上。虽然口味多样，但是所有岛屿产的威士忌中都有泥炭和盐分，因为离海很近。
苏格兰威士忌体验游
在您的导游为您揭开威士忌地区的秘密之前，您可以在一个模型酿酒厂参观一下。在全世界最全的威士忌收藏中，选择您认为最完美的“一杯”，细细品尝。苏格兰威士忌体验游，位于爱丁堡的老城区，在爱丁堡城堡的旁边。
苏格兰威士忌体验中心（The Scotch Whisky Experience）是位于爱丁堡的一个品尝和展览苏格兰威士忌的绝佳场所，也是一个受到游客欢迎的热门景点。在这里可以观赏威士忌的酿造过程，感受世界上最大（多达3500种）的威士忌收藏，并品尝各种不同的威士忌。
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