厉行节约志愿者⑭丨餐饮经营者李健：你“光盘”是对我的尊重

编者按：大众网·海报新闻于2019年11月18日正式推出大型网络公益传播平台——“海报志愿云平台”。“海报志愿云平台”将以短视频的形式分系列长期推出，通过创新的网络公益传播方式，传播齐鲁大地上的好故事、好人物。

继推出“红色讲述人”、“新时代文明志愿者”、“战‘疫’志愿者”“文化传承志愿者”后，自2020年8月31日起，海报志愿云平台推出“厉行节约志愿者”系列。山东十六地市的志愿者们，有的来自党政机关，有的来自餐饮企业，有的来自社区街道，他们践行“厉行节约反对浪费”的好经验好做法，值得学习。

海报志愿者•厉行节约志愿者⑭

大众网·海报新闻记者 付洪强 徐德波 路鑫 菏泽报道

当前，从上到下，都在大力提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风气，而餐饮行业从业者作为餐食的提供者，他们对此有什么样的看法呢？来自菏泽市东明县的海报志愿者李健认为，消费者的“光盘”是对餐饮从业者的尊重，让餐饮从业者更有价值感。

李健在菏泽市东明县经营一家料理店。对于当前大力推行的“厉行节约、反对浪费”的社会风气，他认为非常有意义，不仅仅对于消费者来说能够减少他们的开支，更能够让他们享受到自己喜欢的食物。对于餐饮从业者来说，他认为更有必要积极参与到“厉行节约、反对浪费”这项行动中来。

“你的‘光盘’是对餐饮从业者的尊重！”在李健看来，如果有食客离开时，餐桌上剩余了大量的饭菜，他看到后心里会很难受，会觉得是饭菜不可口，让食客不满意。反之如果食客把点的食物都吃完了，他就会感到很开心，会有一种自豪感，也给他经营下去的信心。

一提到浪费，很多人就会联想到90后、95后，李健认为这是一种偏见。作为一名95后的李健在日常生活中，都会以一名餐饮从业者来提醒身边的朋友要注意节约。“比如在聚会时，一般都是我来定点多少菜，因为大家很相信我，每次大家都是吃的刚刚好，不多不少正好不浪费。”李健说，如今，他身边的朋友都养成了适量点餐，不浪费的好习惯，他也希望通过他的努力，减少大家在90后、95后身上打“浪费”的标签。