农村里的野生植物众多，在农民们心中，这些野草总是影响农作物的生长，繁殖速度快，影响到自己的日常出行，总是会将它们一股脑的清除干净。虽然农村几乎每寸土地上都有野生植物，但是这些植物让农村看起来生机盎然，还有不少在关键时候能够派上用场。
例如我们随处可见的一些野草，荠菜、婆婆丁、车前草在以前都是上好的野菜，还有的野草能够用来泡茶或是入药，用途广泛。今天介绍的野草，它生长在农村的水田里，在农村被称为“竹叶草”，就连牲畜都不是很喜欢食用，但是如今在城市里却卖到了8元一斤。
在庄稼地里总是会生长不少的杂草，它们的蔓延速度快，能够迅速的占领大面积的领地，导致农作物的养分和水分都被抢占。在北方经常见到的杂草，像麦地和玉米地里生长的半夏，以前也是农民们的一大困扰，南方常见的杂草，就是水稻田里的稗子。
今天介绍的也是水田里的杂草，名字叫做“水竹叶”，它的植株茎秆和竹子相似，是一节节的，叶片更是相像，所以在农村才被称之为“竹叶草”。
它的生命力顽强，茎叶、根都能够繁殖，我们在铲除的时候，如果不小心没有将根系或是茎全部拔除，没过多久它又会长出新的植株来。所以它以前也是农民们的心头大患，光是清楚它就需要费尽一番心思，如今不少的野草耐药性也强。
因为它生长在水稻田里，就连牲畜都不会过去啃食，所以农民们想要清除干净，也只能够靠自己来拔除，是不少人都不待见的野草，但其实它的嫩叶还是上好的野菜。
如今农村食用水竹叶的人并不多，大概是农村条件比较好的原因，以前农村情况不好的时候，水竹叶的嫩茎叶也是很受欢迎的野菜。现在人们的饮食观念发生了变化，开始追寻一些营养丰富、没有污染的食物，像口感好的野菜就是他们的心头好，如今像鱼腥草在城市里不少人都争相购买。
水竹叶也是近几年开始在城市里备受欢迎，它的营养丰富，食用的方式也多用，是不少人都喜欢吃的美食，如今城里也卖到8元一斤。
在农村经常会用它的嫩茎叶用开水焯过以后，用来清炒、煮汤或者是凉拌，它的全草也能够入药，有清热、利尿。消肿、解毒的作用，用途广泛，这也是它备受欢迎的原因之一。