莱山区解甲庄市场监管所做好中考期间食品安全防控工作

大众网·海报新闻记者 刘春雁 通讯员 王艳妮 烟台报道

为全力做好辖区中考期间食品安全保障工作，积极发挥市场监管职能，坚持“风险防控、保障安全”的原则，落实各项防范措施，严防严控食物中毒事件和食源性疾患的发生，烟台市莱山区解甲庄市场监管所执法人员对辖区内中学食堂食品安全进行督导检查，监督食堂管理人员做好每餐次食材的索证索票工作，以及要求操作间工作人员做到生进熟出不交叉污染、餐具清洁消毒到位，加强学校食堂工作人员的食品安全意识，提高自我管理能力，推进食堂工作安全、卫生、规范的管理，确保中考期间食品安全工作有序进行。