人物档案
曾咏梅，女，中共党员，1969年出生，湖北省武汉市江夏区市场监管局食品安全监管科科长。2020年2月，主动请缨参加雷神山医院食品安全保障工作。2020年12月，被评为全国市场监管系统抗击新冠肺炎疫情先进个人。
满城樱花，如约而至。春意荡漾在武汉这座英雄城市的每一寸土地上。
或许是去年的春色无人欣赏，今年3月的武汉打翻了五彩的调色盘，把春天加倍呈现得如痴如醉。
3月14日，武汉雷神山医院封仓后首次开放。上午9时，汉警铁骑开道，50多辆车有序驶入医院活动场地。在《歌唱祖国》的激昂乐曲声中，500名援鄂医疗队队员纷纷拥抱彼此，合影留念。望着熟悉的场景、熟悉的人，一直观看直播的江夏区市场监管局食品安全监管科科长曾咏梅欣慰地笑了。此时的她心中有太多感慨。
“我是党员，我不上谁上”
2020年初，新冠肺炎疫情突袭大江南北。新冠肺炎疫情是新中国成立以来我国遭遇的传播速度最快、感染范围最广、防控难度最大的一次重大突发公共卫生事件。这场疫情，首先发生于“九省通衢”的武汉。
疫情就是命令，防控就是责任。2020年1月23日，武汉断然采取“封城”措施。为了救治更多患者，避免疫情进一步发展，1月25日，武汉市防疫指挥部决定半个月之内再建一所“小汤山医院”——雷神山医院，新增床位1300张。建设雷神山医院的号响由此吹响。
雷神山医院位于江夏区强军路，保障医院食品安全的重任落到了江夏区市场监管局。区局领导立即指派两名干部全程参加餐饮组专班工作，但是其中一名同事正在为隔离点供餐单位做食品安全保障，只能更换人选。
得知这一消息，食品安全监管科科长曾咏梅主动请缨。采访中，记者问她，报名的一刹那，想到了什么？她的话语很朴实：“那一刻我忘记了原本答应春节多陪陪因中风导致身体残疾的老母亲，心中只有一个信念，我是共产党员，我不上谁上！”
我们之所以赞颂勇气，是因为人类在明知风险的时候，仍然选择做该做的事。从2020年2月8日启用至4月15日休舱，雷神山医院累计收治患者2011人，其间共有9个省市16家医疗队的3000多名医务人员在此“战斗”。
要为这么多人提供营养又安全的食品，难度可想而知。由于人员不能聚集，医院用餐要求全部配送，这对加工后食品的保存温度、时间管理、车辆运输等提出了更高要求。去年2月初，曾咏梅一正式接到任务，就赶到尚在建设中的雷神山医院，对供餐公司供餐工作予以指导。她时刻提醒自己：肩上的责任有多大，担子就有多重。
在曾咏梅看来，作为一名党员干部，干就干到最好，做就做到极致，走就走在前列。她告诉记者：“当时面临的最大问题是员工食品安全知识匮乏。餐饮公司大部分员工回老家过年，临时聘请的新员工完全没有集体用餐配送方面的知识。怎么让他们快速掌握操作规范？刚开始我很头疼。”
为确保食品安全，督促供餐单位准确无误地落实主体责任，经验丰富的曾咏梅深思熟虑后，很快找到了办法。她设计了一张表格，将员工晨检、食品和一次性餐具索证索票、操作场所和工（用）具卫生要求、食品存储要求、菜单要求、餐饮加工过程要求、食品留样、盒饭温度和时间控制等制作成清单。供餐单位食品安全管理员对照清单抓落实，既无漏项，又清楚明了。同时，她指导供餐公司在每日晨检后召开后厨人员例会，通报前一天供餐中存在的问题，对当日供餐应注意的事项详细解读。
去年2月17日，《中国市场监管报》记者采访江夏区市场监管局时，得知该局总工程师左凯要带队去雷神山医院供餐区检查，立即第一时间与他视频连线，记录下了曾咏梅和同事检查供餐区的最美瞬间。视频中，曾咏梅和同事首先查看厨师的体温测量记录，之后检查供餐区食材加工场所和周边环境，查看消杀情况；查看食材、原料登记情况和索证索票记录及供餐留样情况；检查送餐车和保温箱的消毒情况等。细心的曾咏梅感到配餐间的温度太低，这样餐食很容易凉得快。“再装个空调，要确保送到目的地的盒饭温度控制在60摄氏度以上。”曾咏梅建议道。
70多个日夜的守护，责任大，压力大，强度大，但在雷神山医院病人清零、医院休舱那天，曾咏梅不禁流下了幸福的热泪。70多天里，她和同事们共为雷神山医院建设者、各类医护人员、病患及其他人员共计2万余人提供餐饮保障，总供餐115万余份，高峰期日均供餐4.5万余份。检查中发现食品隐患13个，下达责令改正通知书3份，现场指导整改16个，约谈供餐单位负责人2次；开展食品安全抽检70批次，合格率达100%，保证了雷神山医院食品安全零事故。
“我要当好知心大姐”
在全面负责雷神山医院食品安全的同时，曾咏梅还承担做好雷神山医院后勤保障的重任。
曾咏梅的心中装了太多人，唯独没有她自己。每天她工作长达12小时以上，晚上累得头晕眼花，第二天早晨起来又以更高的热情、更大的干劲奔赴她的“战场”。
去年2月11日，从微信朋友圈得知厚福医疗派到雷神山医院安装病床的6名员工没有可食宿的地方，靠吃泡面连续工作两天的信息后，她多方协调为工人们解决吃饭问题。2月15日晚上7时30分，收到吉林中医药大学援汉医疗队4小时后将抵达武汉的消息后，她立即与医疗队领队联系，确认医疗队人数、入驻酒店地点，计算供餐单位与酒店的距离，通知供餐单位提前10分钟将盒饭送到酒店，确保医护人员第一时间吃到了热气腾腾的饭菜。
援汉医疗队员来自上海、吉林、辽宁、广东等多地，为了照顾队员的饮食习惯，曾咏梅带领同事们深入医疗队入驻的19个酒店，了解队员需求。她想方设法，为来自东北的医疗队员送去东北饺子、东北豆酱、酸豆角、面条等。了解到上海医疗队收到上海人民邮寄来的甜味汤包，但苦于没有加热工具无法享用时，她立即联系商家，为医疗队送去电饭煲、微波炉，让医疗队员们在紧张工作之余，享受到来自家乡的温暖。
为了舒缓医疗队员的压力，曾咏梅发挥女同志心思细腻的特点。在她的提议下，去年“三八”节当天，援汉医疗队的1900多名女队员收到了鲜花和蛋糕。她还用心收集医疗队员的出生日期，为他们及时送去生日蛋糕与祝福；与肯德基餐厅联系，给年轻医疗队员送去炸鸡、汉堡、蛋挞等年轻人喜欢的美食。
医疗队的很多队员是第一次来武汉，曾咏梅组织供餐公司成立流动餐车，轮番到19个酒店为队员们现场制作武汉热干面。曾咏梅告诉记者：“做守护者，就是要担使命，保安康。这些最美逆行者不顾个人安危援助武汉，令人起敬。他们当中很多是年轻人，我当时就想着要当好‘知心大姐’，让他们在紧张的抗击疫情战斗间隙，品尝到我们武汉的‘味道’。”
至今，曾咏梅保存着第四批国家中医医疗队（吉林）2020年3月24日撤离雷神山时写来的感谢信。信中说：“你们为我们打赢这场没有硝烟的战争提供了坚强保障和精神动力。你们的暖心行动为抗击疫情一线的医务人员带来了极大的鼓励，诠释了守望相助、共克时艰的社会责任和担当。衷心感谢雷神山医院江夏工作专班餐饮组，我们将永远铭记这份爱心！”
这是一场没有硝烟的战争，没有人是局外人。曾咏梅和她的同事们，用实际行动诠释了什么是市场监管人、什么是共产党员的初心。
“我只想说感恩”
2020年12月11日，从市场监管总局官网《关于对全国市场监管系统抗击新冠肺炎疫情先进集体和先进个人拟表彰对象进行公示的公告》中看到自己的名字时，曾咏梅心里想到的第一个词是“感恩”。
曾咏梅告诉记者，那段时间，江夏区市场监管局的领导和同事们都日夜奋战在一线，有的下沉社区，有的在隔离点值守，有的保障方舱医院食品安全，有的在农贸市场监管服务……每个人都为抗“疫”贡献着一分力，每个人都很了不起。荣誉不仅仅属于她个人，也属于江夏区局每一位在抗“疫”中作出贡献的同事，属于曾与她在雷神山医院并肩作战的战友，还有背后支持自己和默默付出的家人。
世上没有从天而降的英雄，只有挺身而出的凡人。在曾咏梅领导的眼中，她始终积极向上，发挥主观能动性，创造性开展工作，当属楷模。在同事的眼中，她遇到困难总是冲锋在前，始终把责任与担当扛在肩上，获得抗“疫”先进个人的荣誉，实至名归。面对这么多的肯定与赞誉，曾咏梅说：“我只是市场监管干部队伍中默默无闻的一分子，只是一名普普通通的共产党员。我将把这次的荣誉化作继续前行的动力，牢记初心，不忘使命，砥砺前行，立足市场监管岗位，将自己的智慧与力量全部奉献给党的伟大事业。”
□本报记者 赵海梅
来源:中国工商报网