生活在农村的朋友，对野外的植物都不陌生，每到春季都会到野外采摘一些野菜回来补补身子，有时候也会上山去采一些草药回来备用或卖给药贩子，在农村就有一种野生食用菌，在每年的七八月份雨季才会出现，如果农民朋友上山时能遇到它，估计都舍不得吃，还有可能因它小赚一笔。
这种菌种就叫干巴菌，又叫花菌、牛牙齿菌，是我国特有的珍稀野生食用菌，它的味道鲜美无比，绝对可以称得上野生食用菌的上品，干巴菌多长于山林下，刚出土时呈黄褐色，在长成之后才逐渐的变成黑褐色，成熟后的干巴菌会有种和腌牛肉干的香味，闻到它的味道都会让你流口水，干巴菌产于云南、湖北两地，目前只有在这两个省份发展它的身影，干巴菌的生长习性独特，只有到七八月的雨季到来之后才会冒出头，想找到它必须要在雨后的清晨，即使你上山去寻找，还得靠运气。
干巴菌不仅美味可口，还具有很高的营养价值，它富含多种维生素、蛋白质以及其它人体所需的营养成分，它含有的抗氧化物质就具有延缓衰老的功效，此外它还富含多糖等其他物质，人们食用后还有助于降低胆固醇、提高免疫力，正因为它的这些价值，如今成为人们最热爱的一种食物，也是现在人们心中最理想的健康保健食品。
此前，随着干巴菌的价值被人们所了解，市场需求也增大，由于野生资源稀少，曾经的交易市场就卖出3000元一公斤的高价钱，
至今还是有许多当地的村民在七八月份的雨后上山去碰运气，希望能找到品种优质的干巴菌，近些年，随着找干巴菌的人越来越多，价格比之前也有所下降，现在一斤野生的市场价大致在600元到1200元，也有些价格在300元上下，不过这种低价格干巴菌品相很差，如果是资深吃货一眼就能识别。
