本文转自【中国侨网】；
据美国《世界日报》报道，纽约市餐饮行业在新冠肺炎疫情下遭受到了前所未有的打击，纽约知名餐馆品牌“福桃帝国”(Momofuku)创始人张戴维(David Chang)、纽约名厨柯利其欧(Tom Colicchio)以及代表纽约州的联邦参议员陆天娜(Kirsten Gillibrand)于当地时间10月20日召开在线记者会，推动参议院通过1200亿美金的“餐厅法案”(RESTAURANTS Act)。
陆天娜表示，纽约市近90%的酒吧和餐馆老板在8月份负担不起房租等开销，而餐饮业作为纽约的第二大雇主，雇用了近十分之一的纽约人，放眼全国有超过1100万独立餐厅员工面临失业的危险。
而最近，纽约部分地区感染病例又开始上升， 陆天娜称，这也可能导致进一步限制餐饮业的经营规模，使数百万在餐饮业工作的纽约人面临永久失业的风险。
根据“餐厅法案”，此1200亿美金的法案将补贴餐厅2019年收入和2020年预期收入之间的差额，它将被用于支付工资、房租、水电、维修以及防疫通风系统等一系列开支。
法案规定，企业主无需偿还这些资金，除非他们在年底前永久关闭，如果拨款在年底超过了预期收入，多出的部分将被转换为利率为1%的十年期贷款。
张戴维表示，很多人不理解为什么餐饮业继续帮助，一家餐厅有90%收入都会再次投入运营使用而非进入老板的银行账户，“这不是饮食文化需要帮助，而是依附于这些行业的人需要帮助。”
柯利其欧则表示，疫情爆发后他不得不辞去470名员工，如今降低容客量甚至暂时关闭餐厅都是可以接受的，因为所有人都明白，控制住疫情才是恢复其它的先决条件，但如果没有多余的资金支持，全国70%至80%的独立餐厅将会关闭。(张晨)