在古代，没有先进的天气预报系统，也没有如今先进的科学技术能够拿来判断自家的庄稼长势是否良好。为了判断庄稼的长势是否良好，依靠前人留下的谚语来判断。
一、处暑不出头，割了喂老牛
“处暑不出头，割谷喂老牛”处暑的时候，谷子如果还不出穗，就没收成的希望了，就像无用的荒草一样，只能割掉喂牛吃了。
这句农谚说的就是时令，季节不等人，气候不等人错过了也就赶不上了。晚种的花田作物，处暑前后仍旧不开花不出穗，那么这一季的劳作便白费了。
处暑的时候如果谷子还没有长穗的话，那么只能拔了喂牛多了，因为后边即使再好的条件也长不出谷子来了，所以不如拔出来。
但如果因为之前种粮的时候下种迟了，或者遇上旱天了等等，导致庄稼生长缓慢，到了处暑还没抽出穗头，那就眼看着是丰收无望了。
即使有好不容易，勉勉强强抽了穗的，等到处暑一过，秋霜冻上一冻，也基本上是扁穗儿，也就是农户们俗称的“空壳”。
遇上这样的年成，农人们也是很无奈，虽然没有收成，但这些不抽穗的秸杆却也是极好的青饲料，割回家中喂牛，也算是减少一点损失了。
二、处暑满地黄，家家修廪仓
谚语“处暑满地黄，家家修廪仓”。稻谷逐步进入成熟收割期，当地农户抓紧收割稻谷。意味着秋收就要开始了，要开始把粮仓修好，等待着大丰收。
“处暑满地黄，家家修廪仓”的场景。也就是这个时候，大伙儿要将收下来的谷物献给祖庙，祈求风调雨顺，国泰民安。
秋天是收成的季节，所以，《释名》解释：“秋者，就也，万物就成也。而这句俗语的意思是说，处暑以后，山上、田野里的粮食都变得金黄了。
“廪仓”也就是粮仓，在以前农村里家家户户都有一个专门放粮食的仓库。在古代，农民非常重视秋收，所以处暑一到，该准备收获。
除了这句俗语以外还有“处暑高粱遍地红”、“七月枣，八月梨，九月柿子红了皮”、“处暑十日忙割谷”等，都是提醒这处暑以后各种农作物要开始丰收了。
古代的农民们依靠着自己的经验总结出了一系列的农业谚语，也正是这些农业谚语帮助了小编多多的农民朋友们来种植自己的粮食。
三、处暑谷渐黄，大风要提防
处暑时节，我国大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期，农民加紧采摘，抢抓农时，所以关于这个季节的谚语很多都与传统农业生产有关。
“处暑谷渐黄，大风要提防”，这句话的意思很简单，就是说到了处暑的这个节气时，水稻等庄稼已经变黄结穗了，这个时候就要注意防止大风。
如果发生了大风天气的话，就很有可能会让庄稼出现倒伏的现象，一旦出现倒伏的现象，势必会导致作物的减产，所以为了防止作物的减产，一定要注意大风天气的出现以及预防。
“处暑谷渐黄，大风要提防。”处暑以后，气温日夜差别增大，由于夜寒昼暖，作物白天吸收的养分到晚上储存，因而庄家成熟很快。
还有“处暑和田连夜变”“处暑三日无肯谷”“处暑三朝稻有孕”“处暑满田黄，家家修廪仓”等，都说明处暑节气后，作物很快要收获了。
这些农谚都是古人长期经验总结出来的，到了如今还是有着实际效用的，处暑因此也就诞生了很多地域性农谚，各位看官，你说呢？
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