330吨“油脂山”堵塞英国第二大城市下水道
杨舒怡
英国第二大城市伯明翰最近碰到一桩大麻烦：一“座”330吨的“油脂山”堵塞城市下水道，清理难度极大，预计最早也要到6月才能疏通。
“油脂山”一词的英文名是fatberg，构词来自于“油脂”(fat)和“冰山”(iceberg)。这个词汇2013年起频繁出现，2015年被正式收录入牛津词典，近年不时被一些机构选入“年度十大网络用语”。
随着全球多座城市不断曝出下水道惊现巨型油脂山的消息，这一臭气熏天的东西引发关注，其译名五花八门，例如意译的“肥球”、“地沟油块”、“油脂垃圾”；音译的“法特伯格”；最霸气的要数结合意译和音译的“肥魔伯格”，其灵感来自于英国作家J·K·罗琳的魔幻小说《哈利·波特》中的大反派伏地魔。
对城市管理部门来说，一提起“肥魔伯格”无不头疼，每月投入大笔资金也不一定能成功驱“魔”。据泰晤士水务公司说，英国首都伦敦每月需要花100万英镑（约合894万元人民币）清理下水道中的油脂山，“难度基本类似破除混凝土”。
美国有线电视新闻网报道，据初步估算，伯明翰的这“座”油脂山总长超过800米，重达330吨。负责清理下水道的塞文·特伦特公司表示，至于油脂山到底有多大，“我们要等清理完毕后才能知道。它很可能是本公司对付过的最大油脂山之一”。
塞文·特伦特公司管理人员斯科特·伯金提醒人们，恰当处置垃圾和废弃食用油，尤其不往抽水马桶和下水道乱倒垃圾，才能避免“肥魔伯格”出现。“人们不时用抽水马桶冲走某些垃圾”，例如剩饭剩汤、湿纸巾、卫生巾和尿布，这些纤维、油脂与洗涤剂等在下水道里发生化学反应，会凝成坚硬固体。
伯金建议，人们在丢弃剩饭剩菜时，应将油脂冷却后密封扔进垃圾桶，而不是倒入抽水马桶。一个简单的原则是：除了“屎、尿和厕纸这三样”，其他东西统统丢进垃圾桶而非抽水马桶。
油脂山不仅堵塞下水道，还含弯曲杆菌、李斯特菌等多种致病菌，甚至会散发毒气。如果处置不当，哪怕一小块污物团也可能夺走下水道作业人员的生命，威胁公众的健康。
伦敦2017年曾打响一场“下水道战争”，最终清理掉的一“座”油脂山长约250米，重达130吨，重量相当于11辆双层巴士的总和。伦敦博物馆2018年切割其中一段油脂山，密封后予以展览，结果这成为该馆“最热门展品之一”。不少人亲眼看到这件展品逐渐“出汗”、变色、甚至孵化出苍蝇，大呼恶心的同时也不禁反思该如何丢垃圾。（完）（新华社专特稿）
关键词：伯明翰(Birmingham)、“油脂山”或“肥魔伯格”(fatberg)