新京报讯（记者 王思炀）2021年1月7日，新京报记者从河南省市场监督管理局官网了解到，近期该局组织抽检了餐饮食品、豆制品、酒类等8大类食品1621批次样品，检出不合格样品38批次。其中，标称陈州华英禽业生产的沂蒙草鸡，被检出兽药超标。
2批次凤爪菌落总数超标
根据抽检通告，标称河南陈州华英禽业有限公司（以下简称“陈州华英禽业”）生产的沂蒙草鸡（计量称重），被检出恩诺沙星超出国家标准约3.45倍，沙拉沙星超出国家标准约8.39倍。
天眼查资料显示，陈州华英禽业已于2020年7月更名为淮阳桂柳牧业有限公司（简称“桂柳牧业”），由广西桂林市桂柳家禽有限责任公司（以下简称“桂柳家禽”）间接100%控股，疑似实控人为持有桂柳家禽90%股权的高锦。2021年1月7日，新京报记者针对此次抽检批次产品农兽药残留超标问题，拨打桂柳牧业电话，电话未能拨通。
标称河南省正邦食品有限公司（以下简称“河南正邦”）生产的“艺中香”牌山椒凤爪（45克/袋，2020-08-02）、标称虞城县徐油坊食品有限公司（以下简称“徐油坊”）生产的“香麦郎”牌山椒凤爪（辐照食品，380克/袋，2020-08-02）菌落总数超标。标称温州本土香食品有限公司（以下简称“本土香”）生产的“本土香”牌手撕鸭排（黑鸭味，308克/袋，2020-08-05）总砷超出国家标准1.4倍。
河南正邦表示，公司与从事饲料、养猪行业的正邦科技并无关联，主要品牌为“艺中香”。本次抽检不合格或是因为标准选择差异导致，“国标中有两种卤制品检测标准，我们的产品属于罐头工艺加工的酱卤肉制品，但是当时检测标准是按非罐头工艺进行的。目前正在对检测标准提出异议。”徐油坊工作人员表示，自己对于菌落总数超标一事并不了解，但问题产品已下架处理。本土香则称，总砷超标原因已查明是配料所致，目前已更换配料合作方。
河南省市场监管局提示，恩诺沙星是动物抗菌药，超标主因可能是养殖过程中为控制疾病超量使用或不遵循休药期规定；沙拉沙星是新型动物抗菌药，超标主因可能是养殖过程中为控制疾病超量使用；菌落总数主要用来评价食品清洁度，超标原因可能是原料初始菌落数较高，或个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，产品包装密封不严，储运条件控制不当等；砷是一种类金属元素，国标规定，肉制品中总砷（以As计）的最大限量为0.5mg/kg。
4批次食用油查出禁用的乙基麦芽酚
除肉制品外，还有4批次食用油检出不得添加的乙基麦芽酚。
标称新乡市卫滨区洪东食品有限公司生产的“盼芝花”牌芝麻大豆调和香油（400ml/瓶，2020-05-21），乙基麦芽酚检出值为7050μg/kg；标称长垣县李小勇香油调味品有限公司生产的“李小勇”牌小磨香油（芝麻香油，225ml/瓶，2020-04-15），乙基麦芽酚检出值为1280μg/kg；标称河南浠蓝格食品有限公司生产的“浠蓝格”牌食用植物调和油（200ml/瓶，2019-10-09），乙基麦芽酚检出值为13800g/kg。
值得注意的是，虽然标称项城市富华食品有限公司（以下简称“富华食品”）生产的“颐津香”牌食用调和油（400ml/瓶，2019-09-26），乙基麦芽酚检出值为164μg/kg，但河南省市场监管局指出，经基层局调查，该产品涉嫌假冒。2021年1月7日，新京报记者与河南省市场监管局、富华食品双方核实得知，有商家冒用富华食品及其商标生产不合格产品，后续已交由相关监管部门处理。
河南省市场监管局指出，乙基麦芽酚是一种香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定植物油脂不得添加食品用香料、香精，即乙基麦芽酚为不得使用。
新京报记者 王思炀
编辑 李严 校对 李世辉