地表煎牛排马路孵小鸡，煎牛排一个半小时变五成熟。7月28日报道港媒称，内地南方地区热力四射，多省市气温高达40℃，约7亿内地民众仿如活在烤炉里，亦有地区地表温度高达60℃，出现路面煎牛排和马路孵小鸡的奇景。专家预料，热力或将持续至本月底。
据《香港经济日报》网站7月27日报道，中央气象台26日晚继续发布高温橙色预警，浙江中北部、安徽东部、江苏南部、江西东北部和西部、湖北东南部和西部、湖南东部和西北部、重庆等地的部分地区，今天最高温达40至41℃。
报道称，上海、湖北、重庆等地近日相继拉响今夏首个高温红色预警，天气进入“烧烤”模式。截至24日，受高温影响的地区波及人口约7亿人。
江西有媒体特意在温度达60℃的路面上煎牛排，经过一个半小时的煎制，牛排接近五成熟。有厨师表示，要把牛排煎成这种程度，需在温度达200℃的铁板上煎制约3分钟。
报道称，在江苏无锡，连续多日出现最高气温39℃的天气，白天马路温度更是高达逾50℃，售卖雏鸡的商贩乾脆将即将破壳的小鸡苗放在马路上继续孵化，很快小鸡便破壳而出。
最近3天，仅江苏就已有8人因中暑身亡，还有十几例危重患者尚在医院抢救中。
副热带高压影响高温已持续7日
中央气象台首席预报员马学款表示，此轮高温天气是由于副热带高压西伸北抬，逐渐增强的副热带高压将持续控制南方地区。
截至26日，长三角地区和江南大部地区的持续高温日数已达到7天，省会级城市中涉及重庆、杭州、南昌、上海和南京。中东部的高温面积，25日达180万平方公里左右。