编者按2020年是“决胜全面小康 决战脱贫攻坚”收官之年。山西省统筹推进脱贫攻坚，精准施策，把各项工作往深里走、往实里抓，确保如期打赢脱贫攻坚战。为了全面客观反映我省脱贫攻坚工作中取得的阶段性成就，总结经验，戮力前行，黄河新闻网特别策划了《小康路上》系列专题报道，围绕山西省脱贫攻坚举措成效、先进人物、典型事迹、优势产业项目、基层扶贫干部等内容进行采访，真实书写“脱真贫、真脱贫、不返贫”的山西答卷。
“甘薯产业为我们贫困山区开辟了一条新的脱贫致富路！” 这是时下山西省平陆县张峪村老百姓最喜欢说的一句话，也是第一书记、山西师范学院驻村帮扶工作队队长张恒在张峪村办的一件实事，是张峪村科学致富的一个缩影。
寻找“致富路”
张峪村位于运城市平陆县张村镇沿河片区，这里80%的耕地为旱地，村民以种植小麦、油菜为生，常常因浇不上水导致庄稼血本无归。更无奈的是，村里的壮丁都出去打工了，留守的中老年只能靠种地维持生计。全村2169人中就有590人是建档立卡贫困户。
面对张峪村的尴尬境地，毕业于山西农业大学土壤学专业硕士研究生的张恒，想老百姓所想，急老百姓所急，一上任便带领工作队员进行了周密的走访、调研和摸排。
张峪村土质为沙壤土，紧邻黄河，属暖温带大陆性气候，年平均气温13.8℃，雨热同期，水热利用率高，秋季气温下降慢，无霜期长，特别适宜薯类生长。经过充分调研，他发现，这里可以引进优良薯种，利用科学种植，整合专业及资源优势，进行多种类的深加工。如此，变土地劣势为优势，发展潜力巨大！
教授“致富经”
作为刚刚上任的第一书记，张恒的想法和建议受到大部分村民的怀疑与否定。大家普遍认为，这种致富路走不通。
“只有让村民亲眼看到真实的收入，村民才能真正跟着我们干！”张恒很坚定。为了更有效地做好甘薯产业发展这篇文章，张恒与村“两委”干部商议决定推广发展甘薯产业，建设太原师范学院甘薯育苗种植示范基地（以下简称基地），先行先试，示范引领，确定了甘薯产业三步走的实施计划，即“选种推广、打牢基础—示范引导、夯实基础—深入加工、增加附加值”。
2019年4月，张恒开始组织农科院甘薯专家与村里种粮户及种田能手交流，带领28户脱贫户前往山西农科院、河南平顶山选调8个优良甘薯新品种在基地进行试验种植，亩产产值突破5000元，较以往提高20%以上，且品种品相好、品质优，销路和价格也有保障。张麦亮家的年收入翻了一番，他逢人就说：“从没想到一年能赚这么多钱！”张春发家种的西瓜红甘薯，通过快递远销北京市场，供不应求。赵随科说：“张恒教授的‘致富经’传遍大街小巷。”
搭建“甘薯产业链”
在张峪村甘薯种植取得重大产量突破性之时，张恒却思考着张峪村特色致富的宏伟蓝图。他趁热打铁，组织村“两委”干部和甘薯种植大户前往山西农科院甘薯研究基地盐湖区张良村，实地考察甘薯机械化种植、淀粉加工、粉条生产等项目。
考察归来后，村“两委”决定建设甘薯淀粉加工基地和粉条生产扶贫车间，以此带动当地甘薯产业发展，增加村集体收入。为了建设甘薯淀粉加工基地和甘薯粉条生产扶贫车间，张恒向太原师范学院争取到扶贫资金10万元。2019年10月19日，甘薯淀粉加工基地开工运营，21天共加工甘薯137.5吨，服务张峪及周边村农户430余户，并为村集体增加收入0.5万元。2019年12月26日，甘薯粉条生产扶贫车间开工运营，该车间每天可加工干手工甘薯粉条2000斤，可常年加工销售。
甘薯淀粉加工基地的建成和成功运行，为甘薯规模化种植起到产业示范带动效果。如今，张峪村有个响亮的口号：“每人种植1亩甘薯”。张峪村的“甘薯热”已经传播到沿河几个贫困村和驻村帮扶工作队，形成了沿河贫困村抱团发展新产业态势，助推当地甘薯产业发展。
