台风都是在海洋上形成的，而海水又都是咸的，那么，为什么台风带来的雨水是淡水，而不是海水呢？
台风的形成需要一定的温度，一般要超过26.5摄氏度。因为只有大量海水不断蒸发到空中，才能形成低气压中心，进而逐渐演变为台风。台风中包含着大量的雨水，虽然它们都是来自于海洋，但那里面都是淡水。
原因很简单，台风中的雨水来源是海水的蒸发，都是水蒸气，而不是直接把海水卷入空中。虽然海水中包含了各种盐，但它们的沸点极高，比如食盐沸点高达1440摄氏度，它们在普通温度的情况下并不会气化。海水蒸发不会把盐带入空中，只有水分子会进入空中。
虽然水在常压下的沸点为100摄氏度，但它们在常温下也会缓慢蒸发。因此，在太阳的照射下，只有水分子会从液态转变为气态。海水中的水会变为水蒸气，不断被蒸发到空中，成为台风的能量来源。当台风登上陆地之后，这些淡水会成为雨水落下来，台风不会带来海水。另外，在正常情况下，海水也会蒸发形成云，它们飘到陆地上也只会下淡水雨。
关于台风带来淡水的原理，可以通过一个很简单的实验来证明。家里烧菜的时候，可以把锅盖上的水珠收集一点过来，尝一尝味道就知道那是淡水。
事实上，早期海水淡化的方法正是利用类似的原理。通过加热，让海水沸腾，大量的水蒸气被蒸发出来，然后被送入冷凝器中，这样就能得到淡水。
不过，自然界中确实会出现下海水的情况。当海面上出现龙卷风时，海水会被卷入空中，形成水龙卷，俗称“龙吸水”。这样不仅会下起海水，甚至会下起“鱼雨”，因为海里的鱼也有可能被一并卷入空中。