乡下1种小杂鱼，5年长不到2两，以前用来喂鸡鸭，如今罕见价值大

说到鱼类资源，人人都知道有淡水鱼和海鱼。海鱼由于价格相比淡水鱼价格贵，因此食用淡水鱼是多数家庭的选择。对于淡水鱼大家首先就会想起四大家鱼，因为太普遍而且营养又实惠，是无人不晓，无处不在的鱼类。所以说淡水四大家鱼一直是在市场上有主导地位还真不夸张，毕竟南北市场都有，不受地域差异的限制。

虽然四大家鱼在淡水鱼中有着主导作用，但还有好多不起眼的淡水小杂鱼也是功不可没。在杂鱼的世界里，即便没有四大家鱼有知名度，但在味道上不比四大家鱼逊色甚至还远超四大家鱼。更何况现在好多小杂鱼也不常见甚至成为稀罕之物。因此杂鱼别看它不是主导鱼类，别看它细小！

提到小杂鱼在农村最常见的就是麦穗鱼，但现如今由于农村过度使用农药化肥出现了水质上的变化，因此现在池塘和河里的麦穗鱼也少了好多。记得在小时候，无论在池塘里或者河里，只要使用鱼网兜，能够捉到很多麦穗鱼。尽管现在市场上有晒干的麦穗鱼，但价格却很贵，一点点就要几十块。除了麦穗鱼，小鲫鱼现如今比较少之外，还有一种小杂鱼也不多见了。这种鱼在过去最多，而且几乎没有人吃，都是用来喂鸡鸭。这种鱼就是五颜六色的屎光皮。

屎光皮在过去农村池塘普遍存在，虽然个头不大，扁扁的身体只有几厘米大小，但外皮颜色会在阳光照射之下出现银光闪闪，是一种相当漂亮的小杂鱼。由于光皮味道苦加上身体细小没有肉以及内脏多，所以这种鱼都没有人吃。要么用来喂鸡鸭，要么捉来用瓶子装着做观赏品。

现如今，物质生活和精神生活都提高了。在精神方面总爱养养花、养养鱼作为观赏，而屎光皮鱼恰好身材好又非常漂亮，因此现在人都喜欢养屎光皮鱼。这样一来屎光皮就发挥出价值了，再也不像以前用来喂鸡鸭！

而在物质生活方面：在过去之所以说屎光皮鱼太苦不能吃。其实真正的原因就是屎光皮鱼太细小，内脏不易去除，鱼的苦胆没有取出来能不苦吗？所以久而久之人们都说这是苦鱼。现如今厨师手艺精湛，简直就是无所不能，因此由屎光皮鱼做出来的美食还不少，如裹上淀粉或者面粉炸一下，或者用花椒、小茴香、葱姜大蒜等调味品爆炒都是很美味。但无奈现在的环境跟以前相差甚远，水质让农药和化肥污染得差不多了，这些屎光皮鱼在池塘也就不多见了，因此罕见价值大。还是千年不变的那句话：物以稀为贵。

好了，今天就分享到这里。朋友们，你们家乡还有屎光皮鱼吗？屎光皮鱼在你们当地的方言怎么叫？欢迎讨论留言。