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葡萄酒中检出苋菜红? 这是个啥?

由 机东林 发布于 综合

  都知道葡萄酒富含多种氨基酸、矿物质和维生素,被广大养生爱好者奉为佳品。又到了葡萄上市的季节,可网络上有关葡萄酒的一条消息却引人注意。

  葡萄酒中检出苋菜红?中粮?致癌?

  中粮的都不让人放心,何况其他品牌的呢?

  等会,苋菜红到底是啥?

  ——人工色素!

  上面是苋菜,苋菜红当然就是其中红色部分的颜色。可是您别以为苋菜红是从苋菜里提取的。就像奶白色不是从奶里提取一样,只是以这个命名而已。

  况且况且况且,它还有别的名字:酸性红、杨梅红、鸡冠花红……

  这才是人家的本来面目,并且是化学合成的,根植物没一点关系。

  说白了,苋菜红就是一人工合成色素。

  那苋菜红致癌?呃……没有证据表明它致癌,并且目前还存在于相当多的食品中。比如很多果汁、汽水、软糖、糕点……

  世界卫生组织对苋菜红是这么规定的:ADI=0.5mg/kg体重。

  啥意思呢?每日容许摄入量0.5mg,每公斤体重。在这个剂量之内,对健康“无任何已知不良效应”。那算下来就是50公斤体重,可以摄入25mg。

  那葡萄酒中检出多少呢?

  0.046g/kg,合着一瓶中34.5mg。

  换算到上面的ADI,50公斤的人喝一斤吧,每天。

  看起来,符合世卫组织的规定,那为啥国内检出了还被通报呢?我国标准更严格?

  其实是这样:苋菜红,可以用在“配制酒”中,最多0.05g/kg,但是不能用在“葡萄酒”中。

  根据食品安全国家标准中,关于发酵酒及其配制酒的定义,添加人工色素的酒,就算配制酒了。所以——

  葡萄酒中检出苋菜红,重点不是苋菜红是否安全,而是“这葡萄酒是假冒伪劣”!以配制酒充当酿制酒!

  再想到这么大的品牌,再想想平时喝的葡萄酒……

  难得糊涂。