超过20％小学生不知牛奶从哪来　11％认为来自超市酪农吓呆了

▲英国有超过十分之一的小学生认为，牛奶的来源就是超市生产的。（图／达志影像／shutterstock）

实习记者汤子旸／综合报导

酪农公司富华（Arla Foods）对英国9到11岁的小学生进行调查，研究孩童对于面包、牛奶以及巧克力的来源是否了解。结果在超过1000名接受调查的儿童中，竟有21％的人不知道牛奶来自乳牛，甚至有11％的人认为牛奶「来自超市」，显见多数孩童对于这些贴近他们的日常食品，仍抱有错误的知识以及观念。

根据《镜报》报导，富华公司在过程中发现，有约10％的孩童在成长过程中，从来没有去过农场，而这些对日常食品缺乏认识的孩童不仅人数不少，还可能对周遭的人产生影响。研究人员丹尼（Danny Micklethwaite）表示，「若孩子们缺乏对食物的了解，会让他们在现实生活中面临很大的风险，在成长过程中不易做出正向的食物选择。」

▲明尼苏达州的牧场风光。（图／路透）

富华公司随后决定，出版一本关于乳牛牧场的童书，破解一些孩童对于畜牧业的误解，以真人牧场主人伯里奇（Jonny Burridge）为蓝本，跟着乳牛伙伴「果冻」（Jelly）的视角走进农场，以有趣的图片和对话，带读者探索农场生活的日常和乳制品的加工过程。

伯里奇表示，「知道超过十分之一的孩子没有去过牧场，不知道我们在这里生产什么，让我有些大开眼界。但我很高兴果冻跟我的角色能将孩子带入牧场的生活，而这些辛劳的日常最后都将转化为他们吃麦片时的配的牛奶。」

▲牧场工人正在悉心照顾母牛。（图／路透）

知名主持人斯凯尔顿（Helen Skelton）大力支持富华出版这样的童书，以打破孩童们对酪农业的错误想像，「我从小在牧场长大，所以很幸运地能够将摆在我面前桌上的食物，与牧场周围的事物联想在一起。但我真的才意识到，有这么多的小孩没有这个机会，所以我们才很容易发现，他们与所吃的食物有多么脱节。」

她认为，「如果我们不知道食物的来源，那么要如何知道什么食物对我们不好或有益健康呢？」富华公司也将童书扫描成电子档，提供给所有需要的父母，利用收入向慈善机构Magic Breakfast捐赠1万5000份健康早餐，帮助英国的弱势孩童。