本报讯（见习记者 赖志昌 通讯员 吴朋珊）“剁椒鱼、豆角烧茄、秘制黄牛肉、米饭有需要的吗？”日前，在福州至长沙的G1628次列车上，乘务员正向旅客提供用餐服务，与以往提供的盒饭不同，列车上推出了独立包装的小碗菜和小碗饭，“一份一小碗，一菜一包装”让旅客拥有更多选择。
今年7月起，中国铁路南昌局集团有限公司积极响应国家“厉行节约，反对浪费”的号召，在南昌开往深圳、成都等方向的多趟动车组列车上，创新试点推出具有江西特色的青花瓷“小碗菜”餐食，得到众多乘客青睐。
“我们在列车上会向乘客推荐小碗菜，引导乘客按需点餐。”中国铁路南昌局集团有限公司客运处客管科科长吴冰介绍，自小碗菜推出以来，受到众多乘客好评，单趟列车销量最高达500余份，旅客用餐人数同比增长23.87%，车厢形成了不多点、不浪费的文明用餐和厉行节约的良好氛围。
从8月份开始，南铁将供应小碗菜的列车数量从5趟增加至15趟，除了南昌、九江始发的部分动车组列车外，对途经南昌的部分列车也在中途补给小碗菜餐食，目前福州、厦门始发的部分高铁列车已推行小碗菜，减少餐饮浪费。
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来源:福州日报