马铃薯是湟中县传统、主要的经济作物之一，也是西北地区人们日常餐桌上的主要菜食作物。马铃薯是在湟中县年播种面积在18万亩以，上，其中地膜覆盖种植10 万亩左右。近年来，在党的惠农政策及科学栽培技术支持下，全县马铃薯产量和质量稳步攀升，促进了马铃薯产业的良好发展。科学栽培，是获得马铃薯产量稳定.质量上乘的关键。
1、栽培技术
1.1选地整地。马铃薯忌连作，忌迎茬，并忌与甘薯、萝卜.辣椒、茄科作物连作，可与玉米、小麦等作物实行2~3年轮作。其适应性较强，对土壤条件要求不十分严格，但尽量避免在涝洼地种植。宜选有机质含量丰富、土质疏松、地势平坦、透气性好、灌排畅通、光照充足、凉爽湿润、远离污染，PH4.8-7.0砂壤土种植。每年提前做好栽培计划，在上季作物收获后彻底清除作物残枝叶，深耕深翻，翻耕深度20-30cm。播前精细整地.耙平杷细。适当晒田，提高土壤理化性能，为种芽及幼苗创造疏松、适宜的土壤环境。
1.2施加底肥。马铃薯喜肥，氮磷钾需求量以及的需求量最多，氮次之，磷最少。基肥应结合作畦或挖穴施于10cm以下土层中，利于肥料的吸收。播种前做成畦高25-30cm，畦宽80cm，沟宽40cm左右，利于雨后排水。要施足底肥，才能保证芽期、苗期养分供应。底肥不足，不仅会影响出苗率、芽苗不齐，更会延迟根系形成和生长，导致薯苗矮小弱化。底肥应以充分腐熟的有机肥为主，配施硫酸钾复合肥。可亩施有肥机1100~ 1500kg.过磷酸钙15-25kg.草木灰100-150kg。
1.3选种备种。选择优良稳产抗病品种。将选好的种薯进行药物拌种，能够降低病害的发生。可用1：每100kg种薯拌扑海因50mL+高巧20mL，即50%扑海因悬浮剂50mL与60%高巧悬浮种衣剂20mL混合，加水至1L。药液充分融合后均匀喷在100kg 种薯切块上，晾干后切块播种。切刀要用5%高锰酸钾或75%酒精进行消毒处理，可有效减少病害的发生。
1.4适时播种。抓住农时、适时播种是关键。确定马铃薯播种适期的重要条件是生育期的温度，即马铃薯结薯盛期的日平均温度要在15℃~2℃，结束阶段适宜的温度不仅能提高薯块干物质的形成积累，更能促进薯块膨大，增加产量。湟中县在4月中下旬~5月初播种为宜。如采用薄膜覆盖，播种时间可适当提前。
1.5合理密植。合理的播种密度是保证植株长势、产量稳定的又一关键措施。一般早熟品种宜密.中晚品种宜稀；瘠薄地密，肥地宜稀；种薯宜密，商品薯宜稀。用种量2250kg/h㎡左右，种植45000--52500株/h㎡为宜，播种沟深12-13cm.播种深度8~ 10cm。
2、田间管理
2.1间苗、中耕、培土。薯苗出齐后，要及时查苗、间苗、补苗，保证全苗。补苗时如发现病烂薯.要先将病薯和其周围土挖掉再补苗，减少病害发生。及时中耕、除草、培土，利于根系生长、匍匍茎伸长和块茎膨大。结合土壤情况，进行2~3中耕、培土、除草。第1次在出苗40%-50%时，培土深度7~8cm；10~15天后进行第2次中耕、培土、除草，培土深度6-7cm；第3次在现蕾时，此次中耕宜浅不宜深，培土厚度不超过10cm，利于增厚结薯层，防止因阳光照射薯块产生青皮，提高品质。
2.2水分管理。马铃薯生长期不能缺水，但又怕涝，因此要做好水分管理。每生产lkg鲜薯需水708升。根据天气、土壤墒情看苗浇水。有效降水少，土壤干燥时及时浇水；雨水多、湿度大时，要及时排水、排涝、降渍，避免田间积水。出苗后.要保持土壤见干见湿状态；现蕾至块基形成和膨大阶段，需水快速增加，要保持充足的水分供应，利于薯块迅速膨大，以保产量和质量。成熟期要注意开沟排水，以免造成烂薯和贮藏烂薯。
2.3追肥。根据土壤肥力、植株长势合理追肥。出苗10天左右用清粪水加少量氮素化肥追施提苗肥；现蕾期，在晴好天气用复合肥225kg/h㎡+尿素75kg/h㎡兑水15000kg/h㎡追肥；15天后进行第3次追肥，可用银法利75~ 100mL/667㎡追肥。如后期出现早衰现象，可用0.3%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施。
3、病虫害防治
马铃薯常见病虫害有早疫病、晚疫病、病毒病、青枯病、瓢虫、蚜虫、斑潜蝇等。早疫病、晚疫病用58%甲霜灵.锰锌500倍液.80%代森锰锌600~800倍液，50%甲霜铜700-800倍液等防治；病毒病用20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治；青枯病用50%百菌通可湿性粉剂400倍液，农用链霉素和可杀得药剂灌根防治：瓢虫用80%敌敌畏乳油；蚜虫可用吡虫啉，斑潜蝇可用灭蝇胺防治。
4、适时收获
植株茎叶大部分枯黄时，即可收获。宜在晴好天气将进行，去除泥土，适当晾晒，运输贮藏过程中要注意遮光。
